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Süßer Hefeteig Grundrezept

Dauer 90 min

Schwierigkeit Mittel

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Zutaten

Für Süßer Hefeteig Grundrezept

Portionen
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Zubereitung 4 Portionen

Für Süßer Hefeteig Grundrezept

1.
In einem Topf Milch ca. 1 Min. laufwarm erwärmen. In eine kleinen Schüssel Hefe zerböckeln und mit 1 EL Zucker in 100 ml zimmerwarme Milch auflösen. Schüssel zugedeckt ca. 15 Min. gehen lassen.

2.
Inzwischen in einer Schüssel übrigen Zucker, Mehl, Salz und Butter in Stückchen in einer Schüssel mischen. Hefemilch und Eier zugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten.

3.
Schüssel mit einem sauberen Küchentuch zudecken und Teig an einem warmen Ort ca. 1 Std. gehen lassen, bis er sein Volumen etwa verdoppelt hat.

4.
Teig nochmals kurz durchkneten und je nach Rezept weiter verarbeiten. Rezept ausreichend für 1 Blech oder 1 Guglhupfform (22 cm Ø)

Guten Appetit!

Nährwerte (pro Portion)

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