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Salat mit Mozzarella, Croûtons und Himbeeren

Dauer 20 min

Schwierigkeit Einfach

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Zutaten

Für Salat mit Mozzarella, Croûtons und Himbeeren

Portionen
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Zubereitung 4 Portionen

Für Salat mit Mozzarella, Croûtons und Himbeeren

Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.

1.
Salat waschen, grob zerzupfen und abtropfen lassen. Mozzarella in Scheiben schneiden. Schalotte halbieren, schälen und fein würfeln. Himbeeren waschen.

2.
In einem hohen Gefäß die Hälfte der Himbeeren fein pürieren und mit Senf, Honig, Essig und Olivenöl verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, Schalotten unterheben.

3.
Toast entrinden und würfeln. In einer Pfanne Butter auf mittlerer Stufe erhitzen und Toast darin ca. 3 Min. goldbraun rösten. Aus der Pfanne nehmen und leicht salzen.

4.
In einer Schüssel Salat, Mozzarella und restliche Himbeeren mit dem Himbeerdressing vermengen. Auf Teller verteilen und mit Croûtons bestreut servieren.

Guten Appetit!

Nährwerte (pro Portion)

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