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Penne in grüner Brokkolisauce mit Hähnchen und Mais

Dauer 30 min

Schwierigkeit Einfach

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Zutaten

Für Penne in grüner Brokkolisauce mit Hähnchen und Mais

Portionen
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Zubereitung 4 Portionen

Für Penne in grüner Brokkolisauce mit Hähnchen und Mais

Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.

1.
In einem Topf ca. 1 l Salzwasser aufkochen. Brokkoli waschen, Röschen abbrechen, Strunk schälen und grob würfeln. Brokkoli im siedenden Salzwasser ca. 5 Min. bissfest garen, in ein Sieb abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken.

2.
Topf säubern und erneut ca. 5 l Salzwasser zum Kochen bringen. Petersilie waschen, trockenschütteln, grobe Stiele entfernen und grob hacken. Hähnchen waschen, trockentupfen, in ca. 2 cm breite Streifen schneiden und salzen.

3.
Penne im siedenden Salzwasser ca. 10 Min. bissfest garen. In einer Pfanne Öl auf hoher Stufe erhitzen, Hähnchenstreifen darin ca. 5 Min. goldbraun braten, pfeffern und aus der Pfanne nehmen.

4.
In einem hohen Gefäß Petersilie mit der Hälfte des Brokkoli fein pürieren. Übrigen Brokkoli mit Créme fraîche unterheben und in der Pfanne ca. 2 Min. erwärmen. Sauce abschmecken. Mais in das Sieb abgießen und mit Hähnchen zur Brokkolisauce geben.

5.
Penne in das Sieb abgießen und im Topf mit Brokkolisauce, Mais und Hähnchen vermengen. Abschmecken und servieren.

Guten Appetit!

Tipp: Wenn Du die Sauce lieber etwas dünner magst, dann kannst Du noch eine Kelle Kochwasser von den Nudeln dazugeben.

Nährwerte (pro Portion)

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