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Hähnchen-Aprikosen-Pfanne mit Basmatireis

Dauer 30 min

Schwierigkeit Einfach

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Zutaten

Für Hähnchen-Aprikosen-Pfanne mit Basmatireis

Portionen
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Zubereitung 4 Portionen

Für Hähnchen-Aprikosen-Pfanne mit Basmatireis

Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.

1.
Hähnchen waschen, trocken tupfen und ca. 2 cm groß würfeln. In einer Schüssel Paprikapulver, Zimt, Chilli, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermengen. Hähnchen mit der Gewürzmischung einreiben und beiseitestellen.

2.
Zwiebeln halbieren, schälen und in Streifen schneiden. Knoblauch schälen und fein würfeln. Karotten waschen, schälen, Enden entfernen und in Scheiben schneiden. Aprikosen halbieren, Kern entfernen und in Spalten schneiden.

3.
In einem Topf Reis mit ca. 700 ml Salzwasser zugedeckt aufkochen. Bei mittlere Stufe ca. 12 Min. garen.

4.
In einer Pfanne Öl auf hoher Stufe erhitzen und Hänhchen darin ca. 4 Min. goldbraun anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.

5.
Pfanne erneut auf mittlerer Stufe erhitzen und im Bratensatz Zwiebeln, Knoblauch und Karotten ca. 3 Min. anbraten. Aprikosen zugeben und ca. 1 Min. mitbraten. Fleisch wieder in die Pfanne geben, Gemüsebrühe ggf. anrühren und in die Pfanne gießen. Zugedeckt ca. 5 Min. garen.

6.
Hähnchen-Aprikosen-Pfanne ggf. abschmecken und mit Reis auf Tellern verteilt servieren.

Guten Appetit!

Nährwerte (pro Portion)

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