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Bratkartoffeln mit Bohnen-Tomaten-Gemüse und Feta

Dauer 30 min

Schwierigkeit Einfach

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Zutaten

für

Portionen
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Zubereitung 4 Portionen

1.
Kartoffeln waschen, schälen und würfeln. Bohnen waschen und Enden abknipsen. Zwiebel halbieren, schälen und in feine Ringe schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Tomaten waschen.

2.
In einer Pfanne Butter auf mittlerer Stufe erhitzen. Kartoffeln darin ca. 7 Min. goldbraun braten. Zwiebeln und Knoblauch zugeben und weitere ca. 2 Min. braten.

3.
Bohnen in die Pfanne geben und ca. 2 Min. braten. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Gemüsebrühe ggf. anrühren und über das Gemüse gießen. Alles zugedeckt ca. 10 Min. köcheln.

4.
Nach ca. 5 Min. die Tomaten zum Gemüse geben und zusammen zuende garen. Bratkartoffeln mit Bohnen-Tomaten-Gemüse nochmals abschmecken und auf Tellern verteilen. Feta über das Gemüse bröseln und servieren.

Guten Appetit!

Nährwerte (pro Portion)

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