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Tomaten-Reis mit Hähnchenschenkeln

36 Bewertungen, 2 Kommentare
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Zeit gesamt 1h 10min

Zubereitungszeit 20min

Schwierigkeit Einfach

Sie finden alle Zutaten in LIDL

Tomaten-Reis mit Hähnchenschenkeln für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Küchenutensilien
großer Topf mit DeckelKüchenkrepp
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1.
Hähnchenschenkel waschen, trocken tupfen und mit Salz, Pfeffer, Paprika würzen. Zwiebel halbieren, schälen und würfeln. Thymian waschen, trocken schütteln und Blättchen von den Stielen streifen.
2.
In einem Topf Öl auf hoher Stufe erhitzen und Zwiebeln mit Hähnchen darin ca. 2 Min. anbraten. Tomatenmark und Thymian zugeben und nochmals ca. 1 Min. anbraten. Mit gehackten Tomaten und 200 ml Brühe ablöschen und ca. 25 Min. zugedeckt köcheln.
3.
Karotten waschen, schälen, längs halbieren und in Scheiben schneiden. Bohnen waschen, Enden abknipsen und halbieren.
4.
Karotten und Bohnen mit Reis und übriger Brühe zum Hähnchen geben und zugedeckt weitere ca. 10 Min. garen, dabei gelegentlich umrühren. Bei Bedarf mehr Brühe angießen und mit Salz, Pfeffer, Zucker abschmecken. Auf Teller verteilen und servieren.

Guten Appetit!
5.
Tipp:
Du kannst die Hähnchenschenkel auch am Gelenk in Ober- und Unterkeulen zerteilen. So sind sie etwas kleiner und lassen sich besser verarbeiten.

Nährwerte (pro Portion)

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Kommentare (2):

Anakonda
Vor ein paar Monaten
mmmhhhhhhh, lecker
Meldung
melanie.froehlich@gmx.de
Vor ein paar Monaten
Sehr lecker<br /> Mir ist es aufgrund der Hähnchenschenkel ein klein wenig zu fettig, werde nächstes Mal Hähnchenbrust nehmen.<br /> Aber super einfach und lecker!
Meldung
einfachAbendessenFamilieMittagessenEinfache Familienrezepte

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Hähnchenschenkel waschen, trocken tupfen und mit Salz, Pfeffer, Paprika würzen. Zwiebel halbieren, schälen und würfeln. Thymian waschen, trocken schütteln und Blättchen von den Stielen streifen.
In einem Topf Öl auf hoher Stufe erhitzen und Zwiebeln mit Hähnchen darin ca. 2 Min. anbraten. Tomatenmark und Thymian zugeben und nochmals ca. 1 Min. anbraten. Mit gehackten Tomaten und 200 ml Brühe ablöschen und ca. 25 Min. zugedeckt köcheln.
Karotten waschen, schälen, längs halbieren und in Scheiben schneiden. Bohnen waschen, Enden abknipsen und halbieren.
Karotten und Bohnen mit Reis und übriger Brühe zum Hähnchen geben und zugedeckt weitere ca. 10 Min. garen, dabei gelegentlich umrühren. Bei Bedarf mehr Brühe angießen und mit Salz, Pfeffer, Zucker abschmecken. Auf Teller verteilen und servieren.

Guten Appetit!
Tipp:
Du kannst die Hähnchenschenkel auch am Gelenk in Ober- und Unterkeulen zerteilen. So sind sie etwas kleiner und lassen sich besser verarbeiten.

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