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Spiegelei im Toast mit Speck

Dauer 10 min

Schwierigkeit Einfach

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Zutaten

Für Spiegelei im Toast mit Speck

Portionen
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Zubereitung 4 Portionen

Für Spiegelei im Toast mit Speck

1.
Toastbrote jeweils mithilfe eins Glases ausstechen, sodass ein ca. 2 cm dicker Rand stehen bleibt. Pfanne bei hoher Stufe erhitzen und Speck ca. 3 Min. knusprig braten. Speck aus der Pfanne nehmen.

2.
Hitze auf mittlerer Stufe reduzieren und Toastbrot von beiden Seiten im Bratenfett ca. 2 Min. goldbraun rösten. Eier aufschlagen und in das Loch gießen. Spiegeleier ca. 4 Min. stocken lassen und mit Salz und Pfeffer würzen.

3.
Toastbrot mit Spiegelei aus der Pfanne nehmen, auf Tellern verteilen und mit Speck servieren.

Guten Appetit!

Nährwerte (pro Portion)

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