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Rührei mit Zucchini und Schinken

Dauer 10 min

Schwierigkeit Einfach

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Zutaten

Für Rührei mit Zucchini und Schinken

Portionen
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Zubereitung 4 Portionen

Für Rührei mit Zucchini und Schinken

1.
Zucchini waschen, Enden entfernen, längs halbieren und in Scheibe schneiden. Schinken halbieren und ebenfalls in Streifen schneiden. In einer Schüssel Eier mit Salz, Pfeffer und Milch verquirlen.

2.
In einer Pfanne Butter auf mittlerer Stufe erhitzen und Zucchini mit Schinken darin ca. 3 Min. anbraten, salzen und pfeffern. Eiermasse darüber gießen und ca. 30 Sekunden stocken lassen. Mit einem Pfannenwender die Eiermasse durch schieben und kratzen in der Pfanne wenden, bis die Eimasse komplett gestockt ist und beginnt braun zu werden.

3.
Rührei mit Zucchini und Schinken auf Tellern verteilen und mit Brot servieren.

Guten Appetit!

Nährwerte (pro Portion)

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