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Pizza mit Anti-Pasti-Gemüse, Hirtenkäse und Tomatensalat

Dauer 35 min

Schwierigkeit Einfach

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Zutaten

Für Pizza mit Anti-Pasti-Gemüse, Hirtenkäse und Tomatensalat

Portionen
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Zubereitung 4 Portionen

Für Pizza mit Anti-Pasti-Gemüse, Hirtenkäse und Tomatensalat

Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.

1.
Ofen auf 220 °C (Umluft) vorheizen. Pizzateig auf einem Backblech ausrollen und beiseitestellen. Champignons ggf. mit Küchenkrepp säubern und vierteln. Zwiebel halbieren, schälen und in feine Streifen schneiden.

2.
Zucchini und Paprika waschen, Strunk, bzw. Kerne entfernen und ca. 1 cm groß würfeln. In einer Schüssel passierte Tomaten mit Zucker, Salz und Oregano mischen und gleichmäßig auf dem Pizzateig verteilen.

3.
Pilze und Gemüse in der ungesäuberten Schüssel mit dem übrigen Oregano, 3 EL Öl und Salz vermengen und ebenfalls gleichmäßig auf der Pizza verteilen. Hirtenkäse mit den Händen fein über die Pizza bröseln und diese anschließend für ca. 15 Min. im Ofen backen. Schüssel auswischen.

4.
Basilikum waschen, trockenschütteln, Blätter zupfen und grob hacken. In der Schüssel 2 EL Öl, 1 EL Balsamico, Zucker und 2 EL Wasser verquirlen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Tomaten waschen, Strunk entfernen, ca. 1 cm groß würfeln und mit dem Basilikum zum Dressing in die Schüssel geben.

5.
Pizza aus dem Ofen nehmen, in gewünschter Größe aufschneiden, auf Teller verteilen und zusammen mit dem Tomatensalat servieren.

Guten Appetit!


Nährwerte (pro Portion)

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