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Pflaumen-Cashew Energy Bites

Dauer 15 min

Schwierigkeit Einfach

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Zutaten

Für Pflaumen-Cashew Energy Bites

Portionen
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Zubereitung 4 Portionen

Für Pflaumen-Cashew Energy Bites

Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.

1.
In einer Pfanne Cashewkerne ca. 3–4 Min. fettfrei anrösten. Anschießend auf einem Teller etwas abkühlen lassen. Ca. 25 g der Kerne fein hacken und beiseitestellen.
2.
Pflaumen waschen, halbieren, Kerne entfernen und grob würfeln. In einem hohen Gefäß Pflaumen und ganze Cashews pürieren, bis eine klebrige, feinkrümelige Masse entsteht, bei Bedarf 1-2 EL kaltes Wasser zufügen.
3.
Orange waschen und Schale fein abreiben. Pflaumen-Cashew-Masse mit Zimt und Orangenschale abschmecken und daraus 20 kleine Kugeln formen. Kugeln in den gehackten Cashewkernen wälzen und servieren.

Guten Appetit!

Nährwerte (pro Portion)

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