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Nudeln mit Pute in Fenchel-Orangensauce

3 Bewertungen, 0 Kommentare

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Zeit gesamt 35min

Zubereitungszeit 35min

Schwierigkeit Mittel

Sie finden alle Zutaten in LIDL

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Zutaten

Für Nudeln mit Pute in Fenchel-Orangensauce

Die Zutaten wurden automatisch auf die erforderliche Anzahl von Portionen umgerechnet. Das Originalrezept besteht aus 4 Portionen.
PortionenDu kannst jeweils halbe Portionen hinzufügen und entfernen
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Zubereitung 4 Portionen

Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.

Küchenutensilien
großer Topfgroße Pfannefeine Reibe
Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst.
1.
Pute zum Temperieren aus dem Kühlschrank nehmen. Fenchel waschen, halbieren, entstrunken und quer in dünne Streifen schneiden. Fenchelgrün aufbewahren. Orangen heiß abwaschen, ca. 1 TL Schale fein abreiben, halbieren und Saft auspressen. Basilikum waschen, trocken schütteln, Blätter von den Stielen trennen und klein zupfen.
2.
In einem Topf ca. 5 l Salzwasser aufkochen. Pute waschen, trocken tupfen, in breite Streifen schneiden und salzen. 1 EL Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen und Putenbruststreifen darin rundherum ca. 4–5 Min. anbraten. Anschließend Fleisch auf einem Teller beiseitestellen.
3.
Im Bratensatz Fenchel auf hoher Stufe ca. 3 Min. anbraten. Derweil Nudeln im kochenden Salzwasser ca. 3–4 Min. al dente garen. Getrocknete Tomaten, Orangenschale und -saft zum Fenchel in die Pfanne geben, salzen und ca. 1 Min. köcheln. 1 Kelle Nudelkochwasser und Cremefine dazugeben und alles weitere
ca. 3–4 Min. auf mittlerer Stufe köcheln.
4.
Fenchelgrün fein hacken. Pasta abgießen und zusammen mit der Pute zur Fenchel-Orangensauce geben. Alles kurz erhitzen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5.
Pasta auf Tellern anrichten, mit Basilikum und Fenchelgrün bestreuen und Nudeln mit Pute in Fenchel-Orangensauce servieren.

Guten Appetit!

Nährwerte (pro Portion)

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