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Omelett mit Cocktailtomaten und Petersilie

Dauer 15 min

Schwierigkeit Mittel

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Zutaten

Für Omelett mit Cocktailtomaten und Petersilie

Portionen
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Zubereitung 4 Portionen

Für Omelett mit Cocktailtomaten und Petersilie

Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.

1.
Tomaten waschen und halbieren. In einer Pfanne Öl auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und die Tomaten darin ca. 3–4 Min. anbraten.

2.
Inzwischen Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. In einer Schüssel Eier, Petersilie, Salz und Pfeffer mit einer Gabel verrühren. Eimasse zu den Tomaten geben, mit Käse bestreuen und stocken lassen. Nach ca. 2–3 Min. wenden und fertig backen. Auf Tellern anrichten und mit Ciabatta servieren.

Guten Appetit!

Nährwerte (pro Portion)

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