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Kichererbsentopf mit Süßkartoffel und Hackfleisch

Dauer 30 min

Schwierigkeit Einfach

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Zutaten

Für Kichererbsentopf mit Süßkartoffel und Hackfleisch

Portionen
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Zubereitung 4 Portionen

Für Kichererbsentopf mit Süßkartoffel und Hackfleisch

1.
Ingwer und Knoblauch schälen und fein hacken. Frühlingszwiebeln waschen, trocken schütteln, Wurzelenden entfernen und in Ringe schneiden. Karotten und Süßkartoffeln schälen und klein würfeln. Sellerie waschen, grüne Enden beiseite legen und Stangen würfeln. Kichererbsen abgießen, abspülen und abtropfen lassen.

2.
In einem Topf Öl auf mittlerer Stufe erhitzen und Hackfleisch mit Knoblauch und Ingwer ca. 4 Min. anbraten. Mit Zimt, Salz und Pfeffer würzen, Frühlingszwiebeln, Karotten, Süßkartoffeln und Sellerie zugeben und nochmals ca. 3 Min. braten. Kichererbsen in den Topf geben, Brühe ggf. anrühren und Gemüse mit Brühe aufgießen. Alles zugedeckt ca. 10 Min. garen.

3.
Beiseite gelegtes Selleriegrün in feine Streifen schneiden. Kirchererbseneintopf auf Tellern verteilen und mit Selleriegrün bestreut servieren.

Guten Appetit!

Tipp: Ein Fladenbrot, kurz angewärmt im Backofen passt ausgezeichnet zu diesem Eintopf.

Nährwerte (pro Portion)

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