×

Kartoffelcremesuppe mit Balsamicoschalotten und Knusperschinken

Dauer 45 min

Schwierigkeit Mittel

zum Plan hinzufügen
×Füge dieses Rezept jetzt zu deinem Wochenplan hinzu. Du möchtest wissen, was ein Wochenplan ist? Mehr Infos bekommst du mit einem Klick auf den Button.

DRUCKEN
SPEICHERN
Zutaten

Für Kartoffelcremesuppe mit Balsamicoschalotten und Knusperschinken

Portionen
Die Zutaten wurden automatisch auf die erforderliche Anzahl von Portionen umgerechnet. Das Originalrezept besteht aus 4 Portionen.
[[ ingredient.name ]] [[ getIngredientText(ingredient) ]]
×DAS REZEPT ZUR EINKAUFSLISTE HINZUFÜGEN:

- alle Zutaten auf einen Blick
- alles auf einer Einkaufsliste

Zubereitung 4 Portionen

Für Kartoffelcremesuppe mit Balsamicoschalotten und Knusperschinken

Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.

1.
Schalotten bis auf 2 halbieren und schälen. In einem Topf Zucker auf mittlerer Stufe ca. 3 Min. goldgelb karamellisieren lassen, Butter unterrühren. Schalotten darin kurz andünsten, mit Rotwein und Essig ablöschen und ca. 7–10 Min. weich garen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und abkühlen lassen.

2.
Kartoffeln und Sellerie waschen, schälen und würfeln. Übrige Schalotten halbieren, schälen und würfeln. In einem Topf 1 EL Öl auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und gewürfelte Schalotten darin glasig dünsten. Kartoffeln und Sellerie zugeben und kurz mitdünsten. Brühe angießen, zum Kochen bringen und ca. 15–20 Min. garen.

3.
Währenddessen Schinkenscheiben würfeln, Pfanne erneut erhitzen und im übrigen Öl ca. 3 Min. knusprig braten. Anschließend die Suppe pürieren, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und saure Sahne unterrühren. Suppe in Schalen füllen, mit Balsamicoschalotten auf der Suppe anrichten und servieren.

Guten Appetit!

Nährwerte (pro Portion)

[[ nutritional ]]

[[ index ]]

Hast du schon einen Plan?

Teste jetzt unseren praktischen Wochenplaner und spare Zeit, Energie & Geld bei der Essensplanung!

Erstelle ein Konto und speichere deine Favoriten

Anmelden