×

Gemüsenudeln in Schinken-Sahne-Sauce

Dauer 30 min

Schwierigkeit Einfach

zum Plan hinzufügen
×Füge dieses Rezept jetzt zu deinem Wochenplan hinzu. Du möchtest wissen, was ein Wochenplan ist? Mehr Infos bekommst du mit einem Klick auf den Button.

Zutaten

Für Gemüsenudeln in Schinken-Sahne-Sauce

Portionen
Die Zutaten wurden automatisch auf die erforderliche Anzahl von Portionen umgerechnet. Das Originalrezept besteht aus 4 Portionen.
[[ ingredient.name ]] [[ getIngredientText(ingredient) ]]
×DAS REZEPT ZUR EINKAUFSLISTE HINZUFÜGEN:

- alle Zutaten auf einen Blick
- alles auf einer Einkaufsliste

Zubereitung 4 Portionen

Für Gemüsenudeln in Schinken-Sahne-Sauce

Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.

1.
Zucchini und Karotten waschen, ggf. schälen, die Enden entfernen und mit einem Sparschäler oder einem Spiralschneider in feine Steifen hobeln. Zwiebeln halbieren, schälen und fein würfeln. Lauch längs halbieren, fächerförmig aufklappen, gründlich waschen und trockenschütteln. Dann schräg in ca. 0,5 cm dünne Streifen schneiden.

2.
In einem Topf 1 EL Öl auf hoher Stufe erhitzen und Zwiebelwürfel und Poree mit Salz und Zucker ca. 2 Min. anschwitzen. 150 ml Salzwasser dazugeben und so lange köcheln, bis das Wasser verdunstet ist.

3.
In einer großen Pfanne 1 EL Olivenöl auf mittlerer Stufe erhitzen und Karotten ca. 7 Min. darin dünsten. Nach ca. 2 Min. Zucchini dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Erbsen in ein Sieb abgießen.

4.
Katenschinken zum Gemüse in den Topf geben und ca. 2 Min. mitbraten. Danach Schlagsahne, Erbsen, 100 ml Wasser und Essig zugeben und auf niedriger bis mittlerer Stufe ca. 5 Min. köcheln. Parmesan fein reiben.

5.
Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gemüsenudeln auf Tellern verteilen, Erbsen-Sahne-Sauce darüber verteilen, mit Parmesan bestreuen und servieren.

Guten Appetit!



Nährwerte (pro Portion)

[[ nutritional ]]

[[ index ]]

Hast du schon einen Plan?

Teste jetzt unseren praktischen Wochenplaner und spare Zeit, Energie & Geld bei der Essensplanung!

Erstelle ein Konto und speichere deine Favoriten

Anmelden