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Gemüse-Hack-Burger

Dauer 40 min

Schwierigkeit Einfach

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Zutaten

Für Gemüse-Hack-Burger

Portionen
Die Zutaten wurden automatisch auf die erforderliche Anzahl von Portionen umgerechnet. Das Originalrezept besteht aus 4 Portionen.
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Zubereitung 4 Portionen

Für Gemüse-Hack-Burger

Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.

1.
Zucchini waschen und die Enden entfernen. Karotten waschen, schälen und Enden entfernen. Beides sehr fein raspeln und gut ausdrücken. Petersilien waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen abzupfen und hacken.

2.
In einer Schüssel Zucchini, Karotten, Hack, Ei und Haferflocken verkneten, mit Senf, Salz und Pfeffer würzen. Aus der Masse vier Patties formen. In einer Pfanne 2 EL Öl auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und von jeder Seite ca. 5 Min. braten.

3.
Inzwischen Zwiebeln halbieren, schälen und in Ringe schneiden. Tomate waschen, Strunk entfernen und in Scheiben schneiden. Vier Salatblätter abtrennen, waschen und trockenschleudern.

4.
Gemüse-Pattie aus der Pfanne nehmen. In der Pfanne restliches Öl erhitzen und die Zwiebelringe darin ca. 2–3 Min. galsig anbraten. Brötchen halbieren und mit den Zwiebeln in der Pfanne ca. 2 Min. goldbraun anrösten. Jeweils eine Brötchenseite mit 1 TL Ketchup, die andere mit 1 TL Mayonnaise bestreichen. Mit Frikadellen, Salat, Tomatenscheiben und Zwiebelringen belegen, zuklappen und servieren.

Guten Appetit!

Nährwerte (pro Portion)

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