Zutaten
Für Gemüse-Eintopf mit grünen Linsen
Portionen
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Zubereitung 4 Portionen
Für Gemüse-Eintopf mit grünen Linsen
1.
Suppengemüse waschen, schälen und jeweils würfeln. Kartoffel waschen, schälen und würfeln. Zwiebel halbieren, schälen und fein würfeln.
2.
In einem Topf Öl auf mittlerer Stufe erhitzen und Gemüse ca. 3 Min. anbraten. Linsen zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Brühe ggf. anrühren und in den Topf geben. Aufkochen und zugedeckt ca. 20 Min. bei mittlerer Stufe garen.
3.
Petersilie waschen, trocken schütteln, Blätter von den Stielen zupfen und fein hacken. Gemüseeintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auf Tellern verteilen und mit Petersilie garniert servieren.
Guten Appetit!
Guten Appetit!
Nährwerte (pro Portion)
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KarottenSellerieLinsenKartoffelnGemüsebrüheeinfachgünstigleckerleichtMittagessenAbendessenglutenfreilaktosefreiveganvegetarischunter 500 kcalfettarmSommerWinterHerbstFrühlingDeutschlandKinderGästeFamiliefür Singlesfür Studentenkochenohne Backofenfür Paarefürs Bürofür die ArbeitEintopfSuppeHauptspeiseGemüse