7.
Petersilie waschen, trocken schütteln, grobe Stiele entfernen und fein hacken. Kräuter unter die Mojo rühren und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Patatas Bravas aus dem Ofen nehmen und mit Limettenhähnchen und Mojo Rojo auf Tellern anrichten und servieren.
Guten Appetit!
Tipp: Unsere Mojo ist im Gegensatz zum Original stückiger und auch eher etwas milder. Um der authentischen Variante näher zu kommen, kannst du die Sauce vor dem Servieren fein pürieren und ganz nach Belieben weiteres Öl zugeben.