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Fußball à la Italia (Spaghetti mit kugeliger Sauce)

Dauer 30 min

Schwierigkeit Einfach

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Zutaten

Für Fußball à la Italia (Spaghetti mit kugeliger Sauce)

Portionen
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Zubereitung 4 Portionen

Für Fußball à la Italia (Spaghetti mit kugeliger Sauce)

1.
In einem Topf ca. 5 l Salzwasser zum Kochen bringen. Tomaten waschen und abtropfen lassen. Champignons ggf. putzen und in Scheiben schneiden.
Frühlingszwiebeln waschen, Enden entfernen und leicht schräg in Ringe schneiden.

2.
In einer Pfanne Öl auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und Champignons darin ca. 2–3 Min. anbraten. Frühlingszwiebeln zufügen und ca. 1 Min. mitbraten. Mit Gemüsebrühe und Sahne ablöschen. Kirschtomaten zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und zugedeckt ca. 5 Min. garen.

3.
Inzwischen Spaghetti im Salzwasser ca. 8–9 Min. bissfest garen. Basilikum waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und hacken. Mozzarella abtropfen lassen. Mit Basilikum zur Sauce geben und abschmecken. Spaghetti in einem Sieb abgießen und abtropfen lassen. Mit Sauce auf Teller verteilen und servieren.

Guten Appetit

Nährwerte (pro Portion)

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