Zutaten
Für Fenchel-Apfel-Chutney mit Ingwer
Portionen
Die Zutaten wurden automatisch auf die erforderliche Anzahl von Portionen umgerechnet. Das Originalrezept besteht aus 4 Portionen.
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Zubereitung 4 Portionen
Für Fenchel-Apfel-Chutney mit Ingwer
Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.
1.
2.
Äpfel schälen, halbieren, entkernen und grob würfeln. Zwiebeln halbieren, schälen und grob würfeln. Zum Ingwer geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.
3.
In den Mixbehälter Fenchel geben und 10 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Apfelmasse und 150 ml Wasser zufügen und linkslauf/15 Min./Stufe 1/100 °C garen.
4.
Zucker, 100 ml Essig, Apfelsaft, Salz, Fenchelgrün und Cayennepfeffer zufügen und linkslauf/10 Min./Stufe 2/100 °C garen. Messbecher aus dem Deckel nehmen und 30-40 Min. linkslauf/Stufe 2/90 °C dicklich einköcheln lassen.
5.
Fenchel-Apfel-Chutney mit Ingwer evtl. mit mehr Essig, Zucker und Salz abschmecken und sofort in saubere, heiß ausgespülte Gläser füllen. Fest verschließen und abkühlen lassen.
Guten Appetit!
Guten Appetit!
Nährwerte (pro Portion)
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