{"id":937,"date":"2021-02-16T12:19:50","date_gmt":"2021-02-16T11:19:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lidl-kochen.de\/kochideen\/?p=937"},"modified":"2023-06-20T10:33:47","modified_gmt":"2023-06-20T08:33:47","slug":"diese-lebensmittel-enthalten-das-meiste-protein","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lidl-kochen.de\/kochideen\/diese-lebensmittel-enthalten-das-meiste-protein\/","title":{"rendered":"Die wichtigsten proteinreichen Lebensmittel im \u00dcberblick"},"content":{"rendered":"\n<p>Eiwei\u00df \u2013 auch als Protein bezeichnet \u2013 geh\u00f6rt neben Fetten und Kohlenhydraten zu den Hauptn\u00e4hrstoffen (Makron\u00e4hrstoffen). Ohne Eiwei\u00df k\u00f6nnten wir Menschen nicht leben, denn dieser N\u00e4hrbaustein ist an vielen lebenswichtigen Prozessen im K\u00f6rper beteiligt. Durch eine ausgewogene und gesunde Ern\u00e4hrung l\u00e4sst sich der t\u00e4gliche Eiwei\u00dfbedarf aber problemlos decken. Wir zeigen dir hier, wie es funktioniert.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Warum ist Eiwei\u00df so wichtig?<\/h2>\n\n\n\n<p>Eiwei\u00df ist zum einen eine wertvolle Energiequelle, doch auch die Basis zentraler Lebensvorg\u00e4nge. Proteine liefern wichtige Grundbausteine, sogenannte Aminos\u00e4uren, um K\u00f6rperstrukturen wie Muskeln, Knorpel, Knochen, N\u00e4gel, Haut, Haare oder Zellen zu erhalten und aufzubauen. Aus Eiwei\u00df kann der Organismus aber auch Immunabwehr-Antik\u00f6rper, Enzyme und Hormone aufbauen. Manche dieser Aminos\u00e4uren gelten als essenziell: Das bedeutet, dass der K\u00f6rper sie nicht von sich aus in ausreichender Menge herstellen kann. Sie m\u00fcssen daher unbedingt \u00fcber eine proteinreiche, t\u00e4gliche Ern\u00e4hrung aufgenommen werden. Einige Lebensmittel haben ein sogenanntes \u201evollst\u00e4ndiges Aminos\u00e4ureprofil\u201c und gelten somit als besonders wertvoll. Wer zu diesen Lebensmitteln greift, versorgt den K\u00f6rper mit allen nicht-essenziellen sowie essenziellen Aminos\u00e4uren.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Tierische oder pflanzliche Proteine \u2013 welche Eiwei\u00dfquellen sind ges\u00fcnder?<\/h2>\n\n\n\n<p>Eine gesunde proteinreiche Ern\u00e4hrung st\u00fctzt sich nicht nur einseitig auf bestimmte Proteinquellen, sondern vereint tierische Quellen mit pflanzlichen. Pflanzliches Eiwei\u00df wird ebenso wie Protein aus tierischen Quellen im Zuge der Verdauung in die einzelnen Aminos\u00e4uren zerlegt. Auf diese Weise kann sie der K\u00f6rper aufnehmen.<\/p>\n\n\n\n<p>Dennoch ist Eiwei\u00df nicht gleich Eiwei\u00df, denn tierische und pflanzliche Proteine haben unterschiedliche Aminos\u00e4ure-Zusammensetzungen. Grunds\u00e4tzlich gilt, dass der menschliche Organismus tierisches Eiwei\u00df schneller und besser aufnehmen sowie verstoffwechseln kann, denn die Eiwei\u00dfstruktur \u00e4hnelt eher dem K\u00f6rpereiwei\u00df des Menschen. Tierisches Eiwei\u00df hat demnach eine h\u00f6here biologische Wertigkeit.<\/p>\n\n\n\n<p>Pflanzlichen Lebensmitteln fehlen hingegen manche Aminos\u00e4uren, weshalb Ern\u00e4hrungsexperten dazu raten, Eiwei\u00df aus beiden Quellen miteinander zu kombinieren. Doch eiwei\u00dfreiche vegane Lebensmittel wie etwa Sojabohnen, N\u00fcsse oder H\u00fclsenfr\u00fcchte punkten auch mit einigen Vorteilen. Sie geh\u00f6ren ebenfalls zu den besten Proteinquellen, weil sie das Risiko f\u00fcr Herz-Kreislauf-Erkrankungen mindern. Pflanzliche proteinhaltige Lebensmittel enthalten zudem mehr Ballaststoffe, Vitamine sowie Mineralstoffe und zugleich weniger Fett, weniger Cholesterin und auch weniger Purine. Vegane Eiwei\u00dfquellen haben dar\u00fcber hinaus auch in puncto Nachhaltigkeit die Nase vorn.<\/p>\n\n\n\n<p>Im Rahmen einer gesunden, ausgewogenen Ern\u00e4hrung sollte ein Drittel der t\u00e4glichen Proteinzufuhr aus tierischen Quellen stammen. Zwei Drittel der t\u00e4glichen Proteinzufuhr sollten aus pflanzlichen Eiwei\u00dfquellen stammen.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Eiwei\u00dfreiche Ern\u00e4hrung: Wie viel Protein ist am Tag n\u00f6tig?<\/h2>\n\n\n\n<p>Der t\u00e4gliche Proteinbedarf ist abh\u00e4ngig von verschiedenen Faktoren, so zum Beispiel vom K\u00f6rpergewicht, dem Lebensalter, dem Geschlecht sowie dem individuellen Lebensstil. Die Deutsche Gesellschaft f\u00fcr Ern\u00e4hrung (DGE) empfiehlt durchschnittlich aktiven Erwachsenen t\u00e4glich mindestens 0,8 Gramm Eiwei\u00df pro Kilogramm K\u00f6rpergewicht aufzunehmen. Ausgehend von einem Referenzgewicht entspricht das ungef\u00e4hr 57 bis 67 Gramm Eiwei\u00df pro Tag.<\/p>\n\n\n\n<p>Bestimmte Lebenssituationen erfordern jedoch ein Plus an Protein:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>S\u00e4uglinge und Kinder haben im Vergleich zu Erwachsenen einen h\u00f6heren Eiwei\u00dfbedarf, denn sie m\u00fcssen nicht nur alte oder defekte K\u00f6rperzellen erneuern, sondern auch zahlreiche neue Zellen aufbauen. Sie sollten 1,0 bis 2,5 Gramm Protein pro Kilogramm K\u00f6rpergewicht aufnehmen.<\/li>\n\n\n\n<li>Schwangere Frauen und stillende M\u00fctter brauchen ebenfalls mehr Eiwei\u00df, n\u00e4mlich 7 bis 23 Gramm mehr als der normale Proteinbedarf. Die Aminos\u00e4uren sind f\u00fcr das wachsende Baby im Bauch grundlegend wichtig und auch in der Stillzeit werden sie \u00fcber die Muttermilch an das Kind weitergegeben.<\/li>\n\n\n\n<li>\u00c4ltere Menschen ab 65 Jahren ben\u00f6tigen 1,0 Gramm Eiwei\u00df pro Kilogramm K\u00f6rpergewicht. Im fortgeschrittenen Lebensalter f\u00e4llt es vielen Senioren sehr schwer, den erforderlichen Eiwei\u00dfbedarf \u00fcber die t\u00e4gliche Nahrung zu decken. Um hier einen Verlust wertvoller Muskelmasse zu verhindern, k\u00f6nnen hochwertige Eiwei\u00df-Shakes sinnvoll sein.<\/li>\n\n\n\n<li>Wer mehr Sport treibt, sollte 1,0 bis 1,2 Gramm Eiwei\u00df pro Kilogramm K\u00f6rpergewicht zuf\u00fchren. Hochleistungssportler ben\u00f6tigen laut dem Deutschen Olympischen Sportbund (DOSB) sogar 1,2 bis 1,7 Gramm Protein pro Tag und Kilogramm K\u00f6rpergewicht. Neben eiwei\u00dfhaltigen Lebensmitteln k\u00f6nnen hier zur Bedarfsdeckung auch proteinhaltige Snacks sowie Eiwei\u00df-Shakes zum Einsatz kommen.<\/li>\n\n\n\n<li>Wer&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.lidl-kochen.de\/kochideen\/?s=abnehmen\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">abnehmen<\/a>&nbsp;m\u00f6chte, sollte ebenfalls auf die t\u00e4gliche Eiwei\u00dfzufuhr achten, denn diese ist sehr wichtig f\u00fcr den Erhalt der k\u00f6rpereigenen Muskelmasse. Auch hier k\u00f6nnen Protein-Shakes sehr hilfreich sein, vor allem dann, wenn der t\u00e4gliche Bedarf nicht \u00fcber den Verzehr proteinreicher Lebensmittel gedeckt werden kann.&nbsp;<strong>Tipp<\/strong>: Auch die sogenannte Eiwei\u00df-Di\u00e4t setzt auf eine h\u00f6here Proteinzufuhr und zugleich auf eine geringere Kohlenhydratzufuhr. Sie f\u00e4llt somit unter die Kategorie \u201eLow Carb Ern\u00e4hrung\u201c. Auf lidl-kochen.de findest du viele leckere proteinreiche Rezepte sowie Low Carb- und Eiwei\u00df-Rezepte zum Abnehmen. Probiere einmal ein&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.lidl-kochen.de\/rezeptwelt\/protein-sandwich-mit-rote-bete-auberginen-salat-335797\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Protein-Sandwich mit Rote-Bete-Auberginen-Salat<\/a>.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Tierische eiwei\u00dfreiche Lebensmittel<\/h2>\n\n\n\n<p>Ganz egal, ob es darum geht, neue Muskelmasse aufzubauen, Gewicht abzunehmen oder einfach nur darum, fit und gesund zu bleiben: Proteinhaltige Lebensmittel sind ein zentraler Bestandteil der t\u00e4glichen Hauptmahlzeiten. Wertvolle Proteinquellen finden sich sowohl in pflanzlichen als auch in tierischen Produkten. Wir haben hier einen \u00dcberblick f\u00fcr dich zusammengestellt, damit du genau siehst, wie viel Eiwei\u00df in tierischen Lebensmitteln steckt.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Fleisch und Gefl\u00fcgel<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Fleisch geh\u00f6rt eindeutig zu den besten Eiwei\u00dflieferanten, ganz egal ob von Schwein, Rind oder Huhn. Fleisch liefert dem K\u00f6rper aber nicht nur wertvolles Protein, sondern auch wichtige N\u00e4hrstoffe wie etwa B-Vitamine, Eisen, Selen und Zink. Als ges\u00fcnder gilt das Fleisch von Tieren aus Weidehaltung, vor allem von Rindern, denn dieses hat ein g\u00fcnstigeres Verh\u00e4ltnis von Omega-3- und Omega-6-Fetts\u00e4uren. Trotz des Proteingehalts sollte aber vor allem rotes Fleisch nicht zu h\u00e4ufig auf dem Speiseplan stehen, denn ein hoher Verzehr erh\u00f6ht das Risiko f\u00fcr Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems, Diabetes Typ-2 sowie bestimmte Krebsarten wie etwa Darmkrebs.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Tipp<\/strong>: Wer nach einem fettarmen, proteinreichen Low-Carb-Snack f\u00fcr zwischendurch sucht, kann zu Trockenfleisch greifen. W\u00e4hrend des Herstellungsprozesses verliert das Fleisch rund 40 bis 50 Prozent des Wassergehalts. Der Eiwei\u00dfgehalt ist umso konzentrierter und liegt bei ca. 59 g pro 100 g.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Trockenfleisch z. B. Beef Jerkey (59 g)<\/li>\n\n\n\n<li>Rohschinken (22 g)<\/li>\n\n\n\n<li>Mageres Rindfleisch (22-26 g)<\/li>\n\n\n\n<li>Schweinefilet (22-26 g)<\/li>\n\n\n\n<li>H\u00e4hnchenfleisch (23 g)<\/li>\n\n\n\n<li>Putenfleisch (23 g)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Fisch und Meerestiere<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Im Rahmen einer ausgewogenen Ern\u00e4hrung sollte Fisch rund zwei Mal pro Woche auf den Tisch kommen. Fisch enth\u00e4lt hochwertiges, leicht verdauliches Eiwei\u00df, wertvolle Vitamine, Mineralstoffe wie zum Beispiel Jod sowie gesundheitsf\u00f6rdernde Omega-3-Fetts\u00e4uren. Auch Meeresfr\u00fcchte sind fettarm und enthalten eine beachtliche Menge an Protein, Vitamin A, Vitamin D und Jod.<\/p>\n\n\n\n<p>Wertvolle Eiwei\u00dflieferanten sind:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Thunfisch (22 g)<\/li>\n\n\n\n<li>Lachs (20 g)<\/li>\n\n\n\n<li>Forelle (20 g)<\/li>\n\n\n\n<li>Makrele (24 g)<\/li>\n\n\n\n<li>Sardelle (20 g)<\/li>\n\n\n\n<li>Garnelen (19 g)<\/li>\n\n\n\n<li>Scampi (20 g)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"774\" height=\"420\" src=\"https:\/\/www.lidl-kochen.de\/kochideen\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Group-116.png\" alt=\"Protein Pizza mit Thunfisch und Brokkoli\" class=\"wp-image-5305\" srcset=\"https:\/\/www.lidl-kochen.de\/kochideen\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Group-116.png 774w, https:\/\/www.lidl-kochen.de\/kochideen\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Group-116-300x163.png 300w, https:\/\/www.lidl-kochen.de\/kochideen\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Group-116-768x417.png 768w\" sizes=\"(max-width: 774px) 100vw, 774px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Milchprodukte<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Milch und Milchprodukte liefern nicht nur wichtige Proteine, sondern auch Fette, Kohlenhydrate, B-Vitamine, Kalzium, Zink und Jod. Vor allem griechischer Joghurt punktet mit einem hohen Kalziumgehalt und unterst\u00fctzt somit die Kr\u00e4ftigung gesunder Knochen, Haare und N\u00e4gel. Er enth\u00e4lt aber auch Vitamin B12, das unter anderem f\u00fcr gesunde Gehirnfunktionen ben\u00f6tigt wird. Griechischer Joghurt ist somit ein wertvoller Bestandteil einer gesunden, proteinreichen Ern\u00e4hrung.<\/p>\n\n\n\n<p>Folgender Proteingehalt steckt in Milch und Milchprodukten:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Parmesan (36 g)<\/li>\n\n\n\n<li>Emmentaler K\u00e4se (25-30 g)<\/li>\n\n\n\n<li>Gouda (22-25 g)<\/li>\n\n\n\n<li>Magerquark (12 g)<\/li>\n\n\n\n<li>Joghurt, 1,5 % Fett (3 g)<\/li>\n\n\n\n<li>Milch, 1,5 % Fett (3 g)<\/li>\n\n\n\n<li>Quark, 9 % Fett (10 g)<\/li>\n\n\n\n<li>Griechischer Joghurt (8 g)<\/li>\n\n\n\n<li>K\u00f6rniger Frischk\u00e4se (11 g)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Eier<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Eier geh\u00f6ren zu den beliebtesten Lebensmitteln der Fitnessk\u00fcche und zu den besten Eiwei\u00dfquellen. Das Eiklar enth\u00e4lt rund 87 Prozent Wasser, ca. 11 Prozent Protein und nur 1 Prozent Kohlenhydrate. Zudem ist es praktisch fettfrei. Das Eigelb enth\u00e4lt rund 50 Prozent Wasser, 16 Prozent Protein und etwa 28 Prozent Fett. So hat ein gekochtes Ei bis zu 9 Gramm Eiwei\u00df. Eier haben zudem von allen Nahrungsmitteln den h\u00f6chsten Cholin-Gehalt: Rund 250 mg Cholin sind in 100 g enthalten. Dieser N\u00e4hrstoff ist von entscheidender Bedeutung f\u00fcr den Aufbau von Zellmembranen im K\u00f6rper sowie f\u00fcr die Reizweiterleitung des Nervensystems. Da der menschliche K\u00f6rper es nicht von selbst in ausreichender Menge herstellen kann, muss es unbedingt \u00fcber die t\u00e4gliche Ern\u00e4hrung aufgenommen werden.<\/p>\n\n\n\n<p>Eier liefern dem K\u00f6rper aber auch wichtige Vitamine und Mineralstoffe wie etwa Vitamin A, B, D und K sowie Phosphor, Selen, Eisen und Zink: ein echtes Powerfood!<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Pflanzliche Proteinquellen im \u00dcberblick<\/h2>\n\n\n\n<p>Wenn es um gesunde Ern\u00e4hrung geht, spielen pflanzliche Eiwei\u00dfquellen eine zentrale Rolle. Auch ohne viel Fleisch, Fisch, Milch oder K\u00e4se kannst du dich proteinreich ern\u00e4hren. Das ist vor allem f\u00fcr Menschen wichtig, die auf eine vegetarische oder <a href=\"https:\/\/www.lidl-kochen.de\/kochideen\/vegan\/\" data-internallinksmanager029f6b8e52c=\"1\" title=\"Vegane Ern\u00e4hrung\">vegane Ern\u00e4hrung<\/a> setzen. Der Verzehr proteinhaltiger Lebensmittel aus pflanzlichen Quellen soll zudem das Herzinfarkt-Risiko senken und auch den S\u00e4ure-Basen-Haushalt nicht so stark belasten wie proteinreiche Lebensmittel aus tierischen Quellen.<\/p>\n\n\n\n<p>Jede Menge pflanzliches Protein findet sich vorwiegend in Lebensmitteln wie H\u00fclsenfr\u00fcchten, Getreide, N\u00fcssen sowie einigen Gem\u00fcsesorten.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>N\u00fcsse, Kerne und Samen<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>N\u00fcsse enthalten unges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren, die vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen sch\u00fctzen und auch die Blutfettwerte positiv beeinflussen k\u00f6nnen. Auch die enthaltenen sekund\u00e4ren Pflanzenstoffe wie die Polyphenole k\u00f6nnen eine zellsch\u00fctzende Wirkung haben. Wenn es um wertvolle proteinhaltige Lebensmittel aus pflanzlichen Quellen geht, hat vor allem die Walnuss die Nase vorn, denn sie liefert besonders viele Omega-3-Fetts\u00e4uren. Dar\u00fcber hinaus liefern N\u00fcsse auch viele s\u00e4ttigende Ballaststoffe, Mineralien wie Kalium, Magnesium und Eisen sowie Vitamine.<\/p>\n\n\n\n<p>So viel Gramm Eiwei\u00df stecken in folgenden Nusssorten und Kernen:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Mandeln (21 g)<\/li>\n\n\n\n<li>Pistazien (20 g)<\/li>\n\n\n\n<li>Cashews (18 g)<\/li>\n\n\n\n<li>Waln\u00fcsse (16 g)<\/li>\n\n\n\n<li>Haseln\u00fcsse (16 g)<\/li>\n\n\n\n<li>K\u00fcrbiskerne (20&nbsp;g)<\/li>\n\n\n\n<li>Sonnenblumenkerne (21 g)<\/li>\n\n\n\n<li>Chiasamen (18-20 g)<\/li>\n\n\n\n<li>Hanfsamen (25 g)<\/li>\n\n\n\n<li>Leinsamen (20 g)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Info:&nbsp;<\/strong>N\u00fcsse und Kerne sind nicht nur vegane und proteinreiche Lebensmittel, sie sind auch fettreich. Aus diesem Grund solltest du davon im Rahmen einer bewussten Ern\u00e4hrung h\u00f6chstens eine Handvoll am Tag snacken.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Getreide und Mehle<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Getreide sind eine wichtige Energiequelle und versorgen den K\u00f6rper mit komplexen Kohlenhydraten. Insbesondere die Vollkornvariante punktet auch mit einem hohen Ballaststoffgehalt, vielen Vitaminen und Mineralien. Getreide geh\u00f6rt aber auch definitiv in die Kategorie eiwei\u00dfreiche Lebensmittel. Nussmehle wie etwa Mandelmehl liefern auch wichtiges pflanzliches Eiwei\u00df und haben somit einen zentralen Stellenwert f\u00fcr alle, die eine vegane Ern\u00e4hrungs- und Lebensweise bevorzugen.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Haferflocken (14 g)<\/li>\n\n\n\n<li>Quinoa (14 g)<\/li>\n\n\n\n<li>Amaranth (15 g)<\/li>\n\n\n\n<li>Hirse (10 g)<\/li>\n\n\n\n<li>Reis (3 g)<\/li>\n\n\n\n<li>Dinkelvollkornmehl (14 g)<\/li>\n\n\n\n<li>Mandelmehl (bis zu 48 g)<\/li>\n\n\n\n<li>Leinsamenmehl (bis zu 36 g)<\/li>\n\n\n\n<li>Kokosmehl (20 g)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>H\u00fclsenfr\u00fcchte<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>H\u00fclsenfr\u00fcchte wie Bohnen, Erbsen, Linsen oder Kichererbsen sind proteinreiche Lebensmittel, die zudem mit einem hohen Anteil an Vitaminen punkten. In der vollwertigen t\u00e4glichen Ern\u00e4hrung gelten sie als echte Multitalente, denn H\u00fclsenfr\u00fcchte k\u00f6nnen sich nicht nur positiv auf das Herz-Kreislauf-System auswirken, sondern auch auf das K\u00f6rpergewicht. Das ist dem hohen Gehalt an Ballaststoffen, komplexen Kohlenhydraten und Eiwei\u00dfen zu verdanken, die den Blutzucker nur langsam ansteigen lassen. Somit vermeiden H\u00fclsenfr\u00fcchte auch unerw\u00fcnschte Hei\u00dfhungerattacken und sorgen f\u00fcr ein langes Sattgef\u00fchl.<\/p>\n\n\n\n<p>Besonders wertvolle proteinreiche Lebensmittel aus pflanzlicher Quelle sind Sojabohnen, denn Sojaprotein enth\u00e4lt fast so viele Aminos\u00e4uren wie Eier. Das nahezu vollst\u00e4ndige Aminos\u00e4ureprofil hat zudem eine hohe biologische Wertigkeit. In diesem Lebensmittel steckt dar\u00fcber hinaus mehr Eiwei\u00df als Kohlenhydrate. Sojabohnen enthalten kein Cholesterin und auch der Ballaststoffgehalt kann sich sehen lassen. Nicht nur f\u00fcr Veganer geh\u00f6rt Soja definitiv zu den besten Proteinquellen.<\/p>\n\n\n\n<p>So sieht der Eiwei\u00dfgehalt der wichtigsten H\u00fclsenfr\u00fcchte aus:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Linsen (23 g)<\/li>\n\n\n\n<li>Tofu (15 g)<\/li>\n\n\n\n<li>Kichererbsen (19 g)<\/li>\n\n\n\n<li>Erbsen (7 g)<\/li>\n\n\n\n<li>Sojabohnen (36 g)<\/li>\n\n\n\n<li>Wei\u00dfe Bohnen (22 g)<\/li>\n\n\n\n<li>Kidneybohnen (22 g)<\/li>\n\n\n\n<li>Lupinen (36 g)<\/li>\n\n\n\n<li>Erdn\u00fcsse (26 g)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Unser Rezepttipp f\u00fcr ein proteinreiches und veganes Gericht ist<\/strong>&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.lidl-kochen.de\/rezeptwelt\/marinierter-tofu-mit-basilikum-226133\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Marinierter Tofu mit Basilikum.<\/a><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"774\" height=\"420\" src=\"https:\/\/www.lidl-kochen.de\/kochideen\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Group-118.png\" alt=\"Marinierter Tofu mit Basilikumoel\" class=\"wp-image-5308\" srcset=\"https:\/\/www.lidl-kochen.de\/kochideen\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Group-118.png 774w, https:\/\/www.lidl-kochen.de\/kochideen\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Group-118-300x163.png 300w, https:\/\/www.lidl-kochen.de\/kochideen\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Group-118-768x417.png 768w\" sizes=\"(max-width: 774px) 100vw, 774px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Proteinreiches Gem\u00fcse<\/h2>\n\n\n\n<p>Gem\u00fcse mit einem hohen Proteingehalt ist nicht nur f\u00fcr alle Abnehmwilligen zu empfehlen, sondern f\u00fcr alle, die sich Tag f\u00fcr Tag gesund ern\u00e4hren m\u00f6chten. Im Idealfall sollte das Gem\u00fcse mit anderen Lebensmitteln mit hohem Eiwei\u00dfgehalt kombiniert werden. So profitiert dein K\u00f6rper von der ganzen Bandbreite an wertvollen N\u00e4hrstoffen.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Rosenkohl (4 g)<\/li>\n\n\n\n<li>Gr\u00fcnkohl (4 g)<\/li>\n\n\n\n<li>Brokkoli (4 g)<\/li>\n\n\n\n<li>Blumenkohl (2 g)<\/li>\n\n\n\n<li>Spinat (3 g)<\/li>\n\n\n\n<li>Kresse (4 g)<\/li>\n\n\n\n<li>Kartoffeln (2 g)<\/li>\n\n\n\n<li>Frischer Mais (3 g)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Obwohl es sich streng genommen bei Pilzen nicht um Gem\u00fcse handelt, sind sie doch ein sehr beliebter Bestandteil verschiedener Gem\u00fcsegerichte. Auch der Eiwei\u00dfgehalt dieser Lebensmittel sollte nicht vernachl\u00e4ssigt werden:<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Champignons (4 g)<\/li>\n\n\n\n<li>Steinpilze (4 g)<\/li>\n\n\n\n<li>Austernpilze (3 g)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wir haben f\u00fcr euch die 8 proteinreichsten Lebensmittel recherchiert. 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