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\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\tSallys Tipp:<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tBeim M\u00fcrbeteig solltest du darauf achten, dass deine Zutaten sehr kalt sind. Verknete die Zutaten rasch zu einem Teig. Dabei sollte er nicht zu warm werden, da er sonst sp\u00e4ter nicht m\u00fcrbe und zart wird. <\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\tSallys Tipp:<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tBeim M\u00fcrbeteig solltest du darauf achten, dass deine Zutaten sehr kalt sind. Verknete die Zutaten rasch zu einem Teig. Dabei sollte er nicht zu warm werden, da er sonst sp\u00e4ter nicht m\u00fcrbe und zart wird. <\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
(Den Hinweis mit den kalten Zutaten solltest du \u00fcbrigens auch mit Hinblick auf deine H\u00e4nde anwenden. Kalte H\u00e4nde sind beim Kneten von M\u00fcrbeteig definitiv von Vorteil.)<\/p>\n\n\n\n
Tipp Nr. 2: Nicht zu lange kneten<\/h2>\n\n\n\n
Auch wenn du ausschlie\u00dflich kalte Zutaten verwendet hast: je l\u00e4nger du deinen Teig knetest, desto w\u00e4rmer wird er schlussendlich. Daher solltest du die einzelnen Zutaten effektiv und nicht zu lange miteinander vermengen.<\/p>\n\n\n\n
Einfach kneten, Teigball formen, kontrollieren, ob sich noch irgendwo Kr\u00fcmelchen oder \u00e4hnliches zeigen, gegebenenfalls gegenarbeiten und ein wenig Bindemittel hinzuf\u00fcgen, fertig.<\/p>\n\n\n\n
Tipp Nr. 3: Ab in den K\u00fchlschrank<\/h2>\n\n\n\n
Dieser Tipp f\u00fcgt sich reibungslos an Tipp Nr. 3 an. Denn: bevor du den Teig weiter, zum Beispiel zu einem leckeren Kuchen, verarbeitest, muss er noch einmal gut durchgek\u00fchlt werden. Dieser Schritt bewirkt, dass du ihn im Anschluss besser formen kannst und er sich leichter in die entsprechende Form bringen l\u00e4sst.<\/p>\n\n\n\n
Wie lange der M\u00fcrbeteig dann noch einmal gek\u00fchlt werden sollte, ist vor allem davon abh\u00e4ngig, zu welcher Leckerei er schlussendlich verarbeitet werden soll. Am besten rechnest du hier mit mindestens einer halben Stunde Ruhezeit.<\/p>\n\n\n\n
Du hast dich umentschieden und m\u00f6chtest nun \u2013 aus welchen Gr\u00fcnden auch immer \u2013 doch nicht mehr backen? Kein Problem. Du kannst einen M\u00fcrbeteig in diesem Stadium auch wahlweise einfrieren und zu einem sp\u00e4teren Zeitpunkt verarbeiten.<\/p>\n\n\n\n
Tipp: den Teig nicht als Kugel einfrieren, sondern flachgedr\u00fcckt auf einen Teller. So k\u00fchlt er schneller durch.<\/p>\n\n\n\n
Tipp Nr. 4: die bemehlte Arbeitsfl\u00e4che als Grundlage<\/h2>\n\n\n\n
Eine ausreichend bemehlte Arbeitsfl\u00e4che sorgt daf\u00fcr, dass du deinen Teig komfortabel und unkompliziert verarbeiten kannst. Bist du hier mit dem Mehl zu sparsam, riskierst du, dass dir die Masse immer wieder unter dem Teigroller zerrei\u00dft. Lieber ein wenig mehr Mehl nehmen und (deutlich) entspannter ausrollen.<\/p>\n\n\n\n
Tipp: Wenn du die Teigreste wieder zusammenknetest, sollte das \u00fcbersch\u00fcssige Mehl jedoch entfernt werden, da der Teig sonst br\u00f6selig wird.<\/p>\n\n\n\n
Tipp Nr. 5: Mutig sein<\/h2>\n\n\n\n
Glaub mir: es gibt sicherlich wenige Teigarten, die sich so einfach verarbeiten lassen, wie der M\u00fcrbeteig. Mit seiner Hilfe kannst du sowohl Klassiker als auch ausgefallene Kuchen mit tollen Mustern zaubern.<\/p>\n\n\n\n
Daher ist es eigentlich so gut wie immer sinnvoll, kreativ zu werden und ruhig ein wenig auszuprobieren. Lust auf eine neue Backkreation? Mit einem gelungenen M\u00fcrbeteig kannst du viele kulinarische Ideen verwirklichen. Und keine Sorge. Ein korrekt zubereiteter M\u00fcrbeteig verzeiht auch viele Fehler. Es gibt wenig, was nicht mit Bindemittel, zum Beispiel in Form von Ei oder Wasser, wieder \u201erepariert\u201c werden k\u00f6nnte.<\/p>\n\n\n\n
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Beim M\u00fcrbeteig solltest du darauf achten, dass deine Zutaten sehr kalt sind. Verknete die Zutaten rasch zu einem Teig. Dabei sollte er nicht zu warm werden, da er sonst sp\u00e4ter nicht m\u00fcrbe und zart wird. <\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t Beim M\u00fcrbeteig solltest du darauf achten, dass deine Zutaten sehr kalt sind. Verknete die Zutaten rasch zu einem Teig. Dabei sollte er nicht zu warm werden, da er sonst sp\u00e4ter nicht m\u00fcrbe und zart wird. <\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n (Den Hinweis mit den kalten Zutaten solltest du \u00fcbrigens auch mit Hinblick auf deine H\u00e4nde anwenden. Kalte H\u00e4nde sind beim Kneten von M\u00fcrbeteig definitiv von Vorteil.)<\/p>\n\n\n\n Auch wenn du ausschlie\u00dflich kalte Zutaten verwendet hast: je l\u00e4nger du deinen Teig knetest, desto w\u00e4rmer wird er schlussendlich. Daher solltest du die einzelnen Zutaten effektiv und nicht zu lange miteinander vermengen.<\/p>\n\n\n\n Einfach kneten, Teigball formen, kontrollieren, ob sich noch irgendwo Kr\u00fcmelchen oder \u00e4hnliches zeigen, gegebenenfalls gegenarbeiten und ein wenig Bindemittel hinzuf\u00fcgen, fertig.<\/p>\n\n\n\n Dieser Tipp f\u00fcgt sich reibungslos an Tipp Nr. 3 an. Denn: bevor du den Teig weiter, zum Beispiel zu einem leckeren Kuchen, verarbeitest, muss er noch einmal gut durchgek\u00fchlt werden. Dieser Schritt bewirkt, dass du ihn im Anschluss besser formen kannst und er sich leichter in die entsprechende Form bringen l\u00e4sst.<\/p>\n\n\n\n Wie lange der M\u00fcrbeteig dann noch einmal gek\u00fchlt werden sollte, ist vor allem davon abh\u00e4ngig, zu welcher Leckerei er schlussendlich verarbeitet werden soll. Am besten rechnest du hier mit mindestens einer halben Stunde Ruhezeit.<\/p>\n\n\n\n Du hast dich umentschieden und m\u00f6chtest nun \u2013 aus welchen Gr\u00fcnden auch immer \u2013 doch nicht mehr backen? Kein Problem. Du kannst einen M\u00fcrbeteig in diesem Stadium auch wahlweise einfrieren und zu einem sp\u00e4teren Zeitpunkt verarbeiten.<\/p>\n\n\n\n Tipp: den Teig nicht als Kugel einfrieren, sondern flachgedr\u00fcckt auf einen Teller. So k\u00fchlt er schneller durch.<\/p>\n\n\n\n Eine ausreichend bemehlte Arbeitsfl\u00e4che sorgt daf\u00fcr, dass du deinen Teig komfortabel und unkompliziert verarbeiten kannst. Bist du hier mit dem Mehl zu sparsam, riskierst du, dass dir die Masse immer wieder unter dem Teigroller zerrei\u00dft. Lieber ein wenig mehr Mehl nehmen und (deutlich) entspannter ausrollen.<\/p>\n\n\n\n Tipp: Wenn du die Teigreste wieder zusammenknetest, sollte das \u00fcbersch\u00fcssige Mehl jedoch entfernt werden, da der Teig sonst br\u00f6selig wird.<\/p>\n\n\n\n Glaub mir: es gibt sicherlich wenige Teigarten, die sich so einfach verarbeiten lassen, wie der M\u00fcrbeteig. Mit seiner Hilfe kannst du sowohl Klassiker als auch ausgefallene Kuchen mit tollen Mustern zaubern.<\/p>\n\n\n\n Daher ist es eigentlich so gut wie immer sinnvoll, kreativ zu werden und ruhig ein wenig auszuprobieren. Lust auf eine neue Backkreation? Mit einem gelungenen M\u00fcrbeteig kannst du viele kulinarische Ideen verwirklichen. Und keine Sorge. Ein korrekt zubereiteter M\u00fcrbeteig verzeiht auch viele Fehler. Es gibt wenig, was nicht mit Bindemittel, zum Beispiel in Form von Ei oder Wasser, wieder \u201erepariert\u201c werden k\u00f6nnte.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Ihr seid auf der Suche nach dem perfekten M\u00fcrbeteig? Mit Sally von Sallys Welt haben wir einen Artikel f\u00fcr den perfekten M\u00fcrbeteig verfasst.<\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":1155,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[40],"tags":[],"schlagworte":[222],"class_list":["post-887","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kategorie-sallys-welt","schlagworte-sally"],"acf":[],"yoast_head":"\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\tSallys Tipp:<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
Tipp Nr. 2: Nicht zu lange kneten<\/h2>\n\n\n\n
Tipp Nr. 3: Ab in den K\u00fchlschrank<\/h2>\n\n\n\n
Tipp Nr. 4: die bemehlte Arbeitsfl\u00e4che als Grundlage<\/h2>\n\n\n\n
Tipp Nr. 5: Mutig sein<\/h2>\n\n\n\n