{"id":6461,"date":"2024-07-26T07:29:48","date_gmt":"2024-07-26T05:29:48","guid":{"rendered":"https:\/\/stage-de.mymenu.pl\/kochideen\/?p=6427"},"modified":"2024-08-01T06:05:34","modified_gmt":"2024-08-01T04:05:34","slug":"auberginen-grillen-sanfter-geschmack-in-dunkelviolett","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lidl-kochen.de\/kochideen\/auberginen-grillen-sanfter-geschmack-in-dunkelviolett\/","title":{"rendered":"Auberginen grillen: Sanfter Geschmack in Dunkelviolett"},"content":{"rendered":"\n<p>Die dunkelvioletten Fr\u00fcchte sind ein echter Blickfang. Sie enthalten die Vitamine A, B und C, jede Menge Magnesium und Calcium sowie die Spurenelemente Eisen und Zink. In der mediterranen K\u00fcche sind sie unverzichtbar, dabei kommen Auberginen urspr\u00fcnglich aus Asien. Das Superfood l\u00e4sst sich ganz einfach braten, f\u00fcllen und p\u00fcrieren. Und nat\u00fcrlich kannst du auch Auberginen grillen. Rezepte f\u00fcr die Aubergine vom Grill hat Lidl Kochen f\u00fcr dich.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Was macht die Aubergine auf dem Grill?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Als Komponente in einem Auflauf ist sie unschlagbar. In St\u00fccken angebraten, rundet sie Salate ab. Ger\u00f6stet und p\u00fcriert ergeben Auberginen eine aromatische Creme, die du pur zum Brot oder als Dip zu anderen Gerichten reichst. Doch du kannst auch Auberginen grillen, egal ob du die Aubergine im Ganzen grillen oder in Scheiben geschnitten grillen m\u00f6chtest. Gegrillte Aubergine entfaltet ein feines Aroma. Auberginen vom Grill servierst du solo oder als Beilage zu Fleisch- und Gem\u00fcsegerichten.<\/p>\n\n\n\n<p>Die Aubergine auf dem Grill macht W\u00fcrstchen und Steak geschmacklich Konkurrenz. Rezepte f\u00fcr gegrillte Auberginen gibt es in erstaunlicher Vielfalt. <a href=\"https:\/\/www.lidl-kochen.de\/rezeptwelt\/gegrillte-aubergine-mit-nusscreme-225740\">Gegrillte Aubergine mit Nusscreme<\/a> ist ein pikantes Vergn\u00fcgen, mit fruchtigen Granatapfelkernen und frischem Koriander. Sollte es regnen, lassen sich Auberginen im Backofen grillen. <\/p>\n\n\n\n<p>Besonders aufregend schmecken Auberginen mariniert vom Grill. Rezepte wie <a href=\"https:\/\/www.lidl-kochen.de\/rezeptwelt\/mariniertes-anti-pasti-gemuese-mit-kraeuterdip-145577\">Mariniertes Anti-Pasti-Gem\u00fcse mit Kr\u00e4uterdip<\/a> gewinnen, wenn du sie etwa vier Stunden im K\u00fchlschrank ziehen l\u00e4sst.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.lidl-kochen.de\/kochideen\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/mariniertes-anti-pasti-gemuese-mit-kraeuterdip-145577-1.png\" alt=\"Mariniertes Anti-Pasti-Gem\u00fcse in Form von Aubergine, Zucchini, Fenchel und Tomate mit Kr\u00e4uterdip\" class=\"wp-image-6429\"\/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Aubergine grillen \u2013 Tipps, Dos and Don&#8217;ts<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Auberginen-Grillen lernt man schnell. Die Eierfr\u00fcchte lassen sich l\u00e4ngs oder quer in Scheiben schneiden, als Auberginen im Ganzen grillen oder als gef\u00fcllte Aubergine vom Grill servieren. Scheiben werden von beiden Seiten gegrillt. Etwa 8 Minuten ben\u00f6tigt jede Seite. Wie lange du die Auberginen grillen solltest, h\u00e4ngt von der Dicke der Scheiben ab. Du kannst das Aubergine-Grillen bei Bedarf dem Backofen \u00fcberlassen.<\/p>\n\n\n\n<p>Das Marinieren der Aubergine ist vor dem Grill m\u00f6glich oder danach. Es rundet den Geschmack insgesamt ab. Gegrillte Aubergine gelingt auch in der Grillschale. Zu den wichtigsten Tipps beim Aubergine-Grillen geh\u00f6rt das Erhitzen direkt auf dem Rost oder in einer Grillschale. So entfaltet sich ihr Geschmack und das Solanin wird abgebaut. Die Fr\u00fcchte werden bek\u00f6mmlicher. Um beim Garen beste Ergebnisse zu erzielen, empfiehlt es sich, die Scheiben mit ein wenig Salz einzureiben und einige Minuten stehenzulassen. Dem Fruchtfleisch wird Wasser entzogen und es bekommt eine weichere Konsistenz beim Garen. Etwas Zitrone tr\u00e4gt zum Erhalt der Farbe bei.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.lidl-kochen.de\/kochideen\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/veganer-grillgemuese-doener-309119-1.png\" alt=\"Veganer Grillgem\u00fcse-D\u00f6ner mit Zucchini, Aubergine, Karotte und Paprika\" class=\"wp-image-6430\"\/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Aubergine gegrillt Rezept\u2013 vegetarisch oder vegan perfekt genie\u00dfen<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Du richtest Auberginen zusammen mit anderem Gem\u00fcse wie Tomaten, Paprika und Zwiebeln <a href=\"https:\/\/www.lidl-kochen.de\/kochideen\/vegan\/\" data-internallinksmanager029f6b8e52c=\"1\" title=\"Vegane Ern\u00e4hrung\">vegan<\/a> an, mit Schafs- oder Ziegenk\u00e4se entstehen vegetarische K\u00f6stlichkeiten. Dabei musst du dich nicht auf Grillgem\u00fcse beschr\u00e4nken. Probier&#8217;s doch mal einen <a href=\"https:\/\/www.lidl-kochen.de\/rezeptwelt\/veganer-grillgemuese-doener-309119\">veganen Grillgem\u00fcse-D\u00f6ner<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Alle Zutaten rund um gegrillte Auberginen bei Lidl kaufen<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Sommerzeit ist Grillsaison. Das passt gut \u2013 auch Freiland-Auberginen werden zwischen Mai und Ende September reif. Sie kommen aus Italien, Spanien oder der T\u00fcrkei. Die prallen, gl\u00e4nzenden Fr\u00fcchte zum Grillen findest du im Gem\u00fcseregal. \u00d6l, Gew\u00fcrze und andere Zutaten f\u00fcr gegrillte Auberginen gibt es auch in deinem Lidl Markt. Passend zu den Rezepten wird gleich der Einkaufszettel erstellt. Preislich punktest du bei <a href=\"https:\/\/www.lidl.de\/c\/billiger-frische\/a10007140\">Angeboten<\/a>. So macht die Aubergine auf dem Grill gl\u00fccklich.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die dunkelvioletten Fr\u00fcchte sind ein echter Blickfang. Sie enthalten die Vitamine A, B und C, jede Menge Magnesium und Calcium sowie die Spurenelemente Eisen und Zink. In der mediterranen K\u00fcche sind sie unverzichtbar, dabei kommen Auberginen urspr\u00fcnglich aus Asien. Das Superfood l\u00e4sst sich ganz einfach braten, f\u00fcllen und p\u00fcrieren. 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