{"id":6437,"date":"2024-07-25T14:02:09","date_gmt":"2024-07-25T12:02:09","guid":{"rendered":"https:\/\/stage-de.mymenu.pl\/kochideen\/?p=6383"},"modified":"2024-07-30T23:58:58","modified_gmt":"2024-07-30T21:58:58","slug":"vegane-sahne-die-leckersten-pflanzlichen-alternativen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lidl-kochen.de\/kochideen\/vegane-sahne-die-leckersten-pflanzlichen-alternativen\/","title":{"rendered":"Vegane Sahne \u2013 die leckersten pflanzlichen Alternativen"},"content":{"rendered":"\n<p>Ganz egal ob f\u00fcr cremige So\u00dfen und Suppen, f\u00fcr h\u00fcbsch dekorierte Torten oder einfach als Topping f\u00fcr einen k\u00f6stlichen Eisbecher: Vegane Sahne wird zum Kochen, Backen und Genie\u00dfen zunehmend beliebter. Vegane Sahne kann genauso verwendet werden wie herk\u00f6mmliche Sahne aus Kuhmilch, doch pflanzliche Sahne f\u00f6rdert zum einen das Tierwohl und unterst\u00fctzt auch das eigene Wohlbefinden. Im Vergleich zu herk\u00f6mmlicher Sahne enth\u00e4lt veganer Sahne-Ersatz n\u00e4mlich oftmals weniger ges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren, was von Vorteil f\u00fcr den Cholesterinspiegel ist. Zudem ist vegane Sahne laktosefrei, sodass sie auch Menschen mit einer Intoleranz ohne Sorgen genie\u00dfen k\u00f6nnen. <\/p>\n\n\n\n<p>Mittlerweile gibt es vegane Sahne in verschiedenen Varianten zu kaufen, doch pflanzlichen Sahne-Ersatz kannst du auch ganz einfach selbst herstellen. Hier bei Lidl Kochen erf\u00e4hrst du genau, wie es funktioniert.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Welche Arten von veganer Sahne gibt es?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Aus rechtlichen Gr\u00fcnden d\u00fcrfen Hersteller vegane Ersatzprodukte nicht als \u201eSahne\u201c bezeichnen. Daher findet sich die pflanzliche Sahnealternative unter Namen wie Whip, Creme oder Cuisine. Im allt\u00e4glichen Sprachgebrauch ist jedoch trotzdem von Sahne die Rede. Grunds\u00e4tzlich werden zwei Arten von Pflanzensahne unterschieden:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Veganer Sahne-Ersatz zum Kochen<\/strong> wird h\u00e4ufig als Zutat in Suppen oder So\u00dfen verwendet. Hier liegt der Fokus auf Geschmacksneutralit\u00e4t und einer cremigen Konsistenz. <a href=\"https:\/\/www.lidl-kochen.de\/rezeptwelt\/pappardelle-in-tomaten-sahne-sauce-mit-spinat-147670\">Pappardelle in Tomaten-Sahne-Sauce mit Spinat<\/a> oder ein cremiges <a href=\"https:\/\/www.lidl-kochen.de\/rezeptwelt\/basilikumsueppchen-144845\">Basilikums\u00fcppchen<\/a> lassen sich beispielsweise sehr gut mit pflanzlicher Sahne zubereiten.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Aufschlagbare vegane Sahne<\/strong> (oder Schlagsahne) kann wie das tierische Produkt f\u00fcr Kuchen, Desserts oder Eiskreationen aufgeschlagen werden. Leckere Rezepte mit aufschlagbarer Sahne sind etwa ein <a href=\"https:\/\/www.lidl-kochen.de\/rezeptwelt\/apfel-sahne-schicht-dessert-144898\">Apfel-Sahne-Schicht-Dessert<\/a> oder eine <a href=\"https:\/\/www.lidl-kochen.de\/rezeptwelt\/kirschkaltschale-mit-mandelsahne-145405\">Kirschkaltschale mit Mandelsahne<\/a>: Hierbei kannst du die tierische Sahne durch die veganen Alternativen austauschen.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"402\" src=\"https:\/\/www.lidl-kochen.de\/kochideen\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/Pappardelle-mit-Sahne-Sauce-1024x402.png\" alt=\"Pappardelle in Tomaten-Sahne-Sauce mit Spinat\" class=\"wp-image-6439\" srcset=\"https:\/\/www.lidl-kochen.de\/kochideen\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/Pappardelle-mit-Sahne-Sauce-1024x402.png 1024w, https:\/\/www.lidl-kochen.de\/kochideen\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/Pappardelle-mit-Sahne-Sauce-300x118.png 300w, https:\/\/www.lidl-kochen.de\/kochideen\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/Pappardelle-mit-Sahne-Sauce-768x302.png 768w, https:\/\/www.lidl-kochen.de\/kochideen\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/Pappardelle-mit-Sahne-Sauce-420x165.png 420w, https:\/\/www.lidl-kochen.de\/kochideen\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/Pappardelle-mit-Sahne-Sauce-800x314.png 800w, https:\/\/www.lidl-kochen.de\/kochideen\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/Pappardelle-mit-Sahne-Sauce.png 1280w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Die beliebtesten Sahne-Alternativen im \u00dcberblick<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Der klassische vegane Sahne-Ersatz ist <strong>Sojasahne<\/strong> \u2013 auch unter den Namen \u201eSoja-Cuisine\u201c, \u201eSoy Whip\u201c oder \u201eSoja-Kochcreme\u201c bekannt. Sojasahne kann wie herk\u00f6mmliche Sahne f\u00fcr warme und kalte Speisen \u2013 zum Kochen wie auch zum Backen verwendet werden. Sie ist glutenfrei und enth\u00e4lt im Vergleich zu Sahne aus Kuhmilch auch deutlich weniger Fett.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Hafersahne<\/strong> \u2013 auch \u201eHafer-Cuisine\u201c \u2013 ist eine vielseitige Alternative, die allerdings eher weniger zum Aufschlagen geeignet ist und somit vorwiegend zum Kochen verwendet wird.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Dinkel-Sahne<\/strong> ist ein veganer Sahne-Ersatz auf Dinkelbasis, der \u00e4hnlich wie Hafersahne verwendet werden kann. Dinkel-Sahne ist fettarm, aber nicht glutenfrei.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Mandelsahne<\/strong> eignet sich sowohl zum Kochen als auch zum Backen. Besonders gut lassen sich damit Dips, Aufl\u00e4ufe, S\u00fc\u00dfspeisen, Geb\u00e4ck, aber auch Suppen verfeinern.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Cashewsahne<\/strong> ist eine ideale Pflanzenalternative, die So\u00dfen gut bindet und zudem sch\u00f6n cremig ist. Diese pflanzliche Sahne kommt dem Fettgehalt der herk\u00f6mmlichen Sahne am n\u00e4chsten.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Vegane Sahne aus Reis<\/strong> (Rice Whip oder Reis-Cuisine) ist wie Sojasahne, glutenfrei und fettarm. Es gibt auch speziell aufschlagbare vegane Sahne auf Reisbasis. Zum Kochen ist Reissahne aber nicht so gut geeignet, weil sie nicht so cremig wie andere Pflanzenalternativen ist.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Kokossahne <\/strong>ist eine weitere pflanzliche Alternative, die vor allem zum Aufschlagen eine ausgezeichnete Wahl ist.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"402\" src=\"https:\/\/www.lidl-kochen.de\/kochideen\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/Kirschkaltschale-mit-veganer-Sahne-1024x402.png\" alt=\"Kirschkaltschale mit veganer Sahne, Zimt, Kirschen\" class=\"wp-image-6387\" srcset=\"https:\/\/www.lidl-kochen.de\/kochideen\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/Kirschkaltschale-mit-veganer-Sahne-1024x402.png 1024w, https:\/\/www.lidl-kochen.de\/kochideen\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/Kirschkaltschale-mit-veganer-Sahne-300x118.png 300w, https:\/\/www.lidl-kochen.de\/kochideen\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/Kirschkaltschale-mit-veganer-Sahne-768x301.png 768w, https:\/\/www.lidl-kochen.de\/kochideen\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/Kirschkaltschale-mit-veganer-Sahne-420x165.png 420w, https:\/\/www.lidl-kochen.de\/kochideen\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/Kirschkaltschale-mit-veganer-Sahne-800x314.png 800w, https:\/\/www.lidl-kochen.de\/kochideen\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/Kirschkaltschale-mit-veganer-Sahne.png 1280w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Vegane Sahne selber machen \u2013 so funktioniert es<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Im Grunde kann jedes Nussmus als Basis f\u00fcr ein Sahne-Ersatz verwendet werden. P\u00fcriere hierf\u00fcr einfach 100 Gramm Nussmus deiner Wahl mit etwa 200 ml stillem Wasser oder Pflanzendrink.<\/li>\n\n\n\n<li>Vegane Sahne kannst du auch aus ganzen N\u00fcssen herstellen. Gib daf\u00fcr eine Handvoll Nusskerne, zum Beispiel Cashews mit 100 ml Wasser in einen Hochleistungsmixer.<\/li>\n\n\n\n<li>Auch durch veganen Joghurt oder Quark kannst du Sahne ersetzen.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Vegane Sahne selbst zubereiten mit Lidl<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Bei Lidl bekommst du alle Zutaten rund um die leckeren Rezepte, die du mit veganer Sahne zubereiten kannst. Achte vor allem auch auf die attraktiven Angebote und kreiere mit Lidl Kochen deine Lieblingsgerichte.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ganz egal ob f\u00fcr cremige So\u00dfen und Suppen, f\u00fcr h\u00fcbsch dekorierte Torten oder einfach als Topping f\u00fcr einen k\u00f6stlichen Eisbecher: Vegane Sahne wird zum Kochen, Backen und Genie\u00dfen zunehmend beliebter. Vegane Sahne kann genauso verwendet werden wie herk\u00f6mmliche Sahne aus Kuhmilch, doch pflanzliche Sahne f\u00f6rdert zum einen das Tierwohl und unterst\u00fctzt auch das eigene Wohlbefinden. 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