{"id":6208,"date":"2024-04-22T10:15:29","date_gmt":"2024-04-22T08:15:29","guid":{"rendered":"https:\/\/stage-de.mymenu.pl\/kochideen\/?p=6188"},"modified":"2024-04-23T15:29:57","modified_gmt":"2024-04-23T13:29:57","slug":"spinat-kochen-blanchieren-oder-als-tiefkuehlkost-zubereiten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lidl-kochen.de\/kochideen\/spinat-kochen-blanchieren-oder-als-tiefkuehlkost-zubereiten\/","title":{"rendered":"Spinat kochen, blanchieren oder als Tiefk\u00fchlkost zubereiten"},"content":{"rendered":"\n<p>Spinat hat sich zum neuen gr\u00fcnen Lieblingsgem\u00fcse entwickelt: Die ersten gr\u00fcnen Bl\u00e4tter l\u00e4uten den Fr\u00fchling ein und schmecken im Salat. Blattspinat passt zu Pasta und Pizza. Klassisch kommt er als Beilage zusammen mit Kartoffeln auf den Tisch. Auch im Smoothie zeigt Blattspinat, was er kann, und erg\u00e4nzt gekonnt fruchtige oder pikante Kombinationen mit vielen Vitaminen und Spurenelementen. Du bekommst das gr\u00fcne Blattgem\u00fcse in vielen Formen, vom Babyspinat bis zur Tiefk\u00fchlkost. Bei Lidl Kochen findest du Rezepte f\u00fcr jede Art von Spinat und dein Lidl Markt hat alle Zutaten f\u00fcr tolle Gerichte rund um das Multitalent aus Gem\u00fcseabteilung und K\u00fchltruhe.<\/p>\n\n\n<div style=\"max-width: 1200px;margin:0 auto;\" class=\"recepslide\">\n            <div class=\"swiper mySwiper lrshadow removemehr\" style=\"margin-right:150px;\">\n                <div class=\"swiper-wrapper\"><div class=\"swiper-slide\">\n                    <div class=\"feedimage click-child\" style=\"display: block; width: 100%;\">\n                        <div class=\"single-item__image\" style=\"background-image: url(https:\/\/www.lidl-kochen.de\/images\/recipe-search\/799138\/nudeleintopf-mit-spargel-und-haehnchen-331968.jpg);\">\n                            <div class=\"single-item__image--content\"><div class=\"single-item__likes add-to-favourites\"><\/div>\n                                <div class=\"single-item__prep-time\">\n                                    <i class=\"single-item__prep-icon\"><\/i>\n                                    20 min\n                                <\/div>\n                            <\/div>\n                        <\/div>\n                        <div class=\"single-item__name\"><a href=\"https:\/\/www.lidl-kochen.de\/rezeptwelt\/nudeleintopf-mit-spargel-und-haehnchen-331968\" title=\"Nudeleintopf mit Spargel und H\u00e4hnchen\">Nudeleintopf mit Spargel und H...<\/a><\/div>\n                    <\/div>\n                <\/div><div class=\"swiper-slide\">\n                    <div class=\"feedimage click-child\" style=\"display: block; 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Dennoch ist Spinat ein kleines Wunder in der Zusammenstellung von Vitaminen und Mineralstoffen. Der hohe Beta-Carotin-Gehalt bildet die Vorstufe von Vitamin A. Vitamine der B-Gruppe sind in gro\u00dfer Menge vertreten. Blatt- und Wurzelspinat hat einen \u00e4u\u00dferst hohen Vitamin-C-Anteil und enth\u00e4lt au\u00dferdem Vitamin E. Kalium, Kalzium, Magnesium und Fols\u00e4ure kommen hinzu.<\/p>\n\n\n\n<p>Wer sich ausgewogen ern\u00e4hren will, kommt am Spinacia oleracea, wie das Fuchsschwanzgew\u00e4chs auch bezeichnet wird, nicht vorbei. Die richtige Zubereitung sichert den N\u00e4hrwert. Seinen h\u00f6chsten Vitamingehalt hat das Gem\u00fcse im rohen Zustand. Bei leichtem D\u00fcnsten und Blanchieren bleibt er erhalten. Das Blattgem\u00fcse l\u00e4sst sich auch gut einfrieren. Du bekommst bereits zubereiteten Rahmspinat und Babyspinat als Tiefk\u00fchlkost. Auch tiefgefrorenen Spinat solltest du nicht zu lange kochen. Eine Herausforderung ist das Nitrat, das im K\u00f6rper zu Nitrit umgewandelt wird. Bei hoher Hitze kann es im Zusammenhang mit Eiwei\u00df zur Bildung von Nitrosaminen kommen. Deshalb sollten Spinatgerichte nicht wieder aufgew\u00e4rmt werden.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Frisches in Bechern \u2013 gr\u00fcnes Gem\u00fcse zum Trinken<\/h2>\n\n\n\n<p>Der Smoothie wird bei vielen schon zum Fr\u00fchst\u00fcck getrunken. Er versorgt den K\u00f6rper mit wichtigen N\u00e4hrstoffen, gibt Energie und gute Laune. Und das alles, ohne den Organismus zu belasten. Denkst du beim Fr\u00fchst\u00fccks-Smoothie zun\u00e4chst an Obst und frische Beeren? Dann kennst du das Rezept f\u00fcr den&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.lidl-kochen.de\/rezeptwelt\/spinat-kokos-smoothie-mit-birne-und-orange-146774\">Spinat-Kokos-Smoothie mit Birne und Orange<\/a>&nbsp;noch nicht. <\/p>\n\n\n\n<p>Frische Spinatbl\u00e4tter muss man nicht immer kochen, du kannst sie auch im Mixer zusammen mit Fr\u00fcchten und S\u00e4mereien zubereiten. Neben dem Geschmack sicherst du dir die volle Bandbreite lebenswichtiger Vitamine. Au\u00dferhalb der Saison eignen sich gefrorene Spinatnuggets oder Bl\u00e4tter f\u00fcr einen selbstgemachten Smoothie. Teste einmal die Kombination mit Bananen oder probiere, wie ein Mix mit Avocados schmeckt. Noch gr\u00fcner geht es kaum. Mit den rein pflanzlichen Drinks tankst du Power f\u00fcr den ganzen Tag!<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"773\" height=\"420\" src=\"https:\/\/www.lidl-kochen.de\/kochideen\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/bier-wings-305144-3.png\" alt=\"Spinat-Kokosmilch-Smoothie mit Birne, Orange und Honig\" class=\"wp-image-6212\" srcset=\"https:\/\/www.lidl-kochen.de\/kochideen\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/bier-wings-305144-3.png 773w, https:\/\/www.lidl-kochen.de\/kochideen\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/bier-wings-305144-3-300x163.png 300w, https:\/\/www.lidl-kochen.de\/kochideen\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/bier-wings-305144-3-768x417.png 768w, https:\/\/www.lidl-kochen.de\/kochideen\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/bier-wings-305144-3-420x228.png 420w\" sizes=\"(max-width: 773px) 100vw, 773px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Energie nach Rezept \u2013 Spinat im Salat und mehr<\/h2>\n\n\n\n<p>Blattspinat eignet sich hervorragend f\u00fcr Salate und frische Rezepte aller Art. Knoblauch, Zwiebeln und N\u00fcsse sind als Zutaten perfekte Partner f\u00fcr das gr\u00fcne Gem\u00fcse. Abgeschmeckt wird mit Pfeffer und Salz. Du kannst deiner Fantasie freien Lauf lassen und mit dem frischen Spinat einfach experimentieren. Wurde nicht alles beim Mittagessen verarbeitet, kommt ein Rest der frischen Bl\u00e4tter klein geschnitten an den Nudel- oder Reissalat.<\/p>\n\n\n\n<p>Eine vollwertige Mahlzeit stellt das Rezept f\u00fcr den&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.lidl-kochen.de\/rezeptwelt\/schneller-nudelsalat-348047\">schnellen Nudelsalat mit Babyspinat<\/a>&nbsp;dar. Rein vegetarisch liefert es einen pikanten Mix aus frischen Tomaten und knackigem Mais. Du suchst nach einem veganen Spinat-Rezept? Dann teste&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.lidl-kochen.de\/rezeptwelt\/spanische-kichererbsen-gemuese-pfanne-324217\">die spanische Kichererbsen-Gem\u00fcse-Pfanne<\/a>. Hier wird der Blattspinat kurz mit Kichererbsen und Gem\u00fcse in der Pfanne erw\u00e4rmt, vermengt und mit Mandeln bestreut. Zusammen mit kernigem Blattsalat und knackigen Paprikaschoten schmeckt das Gericht \u00e4u\u00dferst lecker.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Auf die Nudeln, fertig, los!<\/h2>\n\n\n\n<p>Pasta ist nicht nur bei Kindern beliebt. Nudeln tragen zum mentalen Wohlgef\u00fchl bei, sind preiswert und dazu noch schnell zubereitet. Zusammen mit jungem Spinat sind sie unschlagbar. Das reicht von&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.lidl-kochen.de\/rezeptwelt\/fusilli-in-sahnesosse-mit-spinat-und-pilzen-147379\">Fusilli in Spinat-Sahneso\u00dfe mit Pilzen<\/a>&nbsp;bis zu&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.lidl-kochen.de\/rezeptwelt\/tagliatelle-mit-spinat-und-haehnchen-144482\">Tagliatelle mit Spinat und H\u00e4hnchen<\/a>. Der Trick bei der Zubereitung ist, dass du die H\u00e4hnchenbrust zuerst br\u00e4tst, anschlie\u00dfend die Zwiebeln in die Pfanne gibst, und erst ganz zum Schluss, nach dem Abl\u00f6schen mit der Sahne, der junge Spinat hinzukommt. Bei dieser Art des Zubereitens holst du das Meiste an N\u00e4hrwert und Geschmack aus deinem Gem\u00fcse heraus. <\/p>\n\n\n\n<p>Ein kleines vegetarisches Festmahl entsteht beim Zubereiten von\u00a0<a href=\"https:\/\/www.lidl-kochen.de\/rezeptwelt\/spaghetti-zu-rahmigen-spinat-mit-pinienkernen-und-rosinen-an-tomatensalat-141108\">Spaghetti zu Rahmspinat mit Pinienkernen und Rosinen an Tomatensalat<\/a>. Geschmacklich treffen hier Spinatbl\u00e4tter auf Champignons und fruchtige Tomaten. Zwiebeln, Pfeffer und Salz sorgen f\u00fcr pikante W\u00fcrze. Das einfache Rezept mit gro\u00dfer Wirkung eignet sich sogar, wenn G\u00e4ste kommen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"773\" height=\"420\" src=\"https:\/\/www.lidl-kochen.de\/kochideen\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/gefuelltes-veganes-zupfbrot-mit-raeuchertofu-332350-7.png\" alt=\"Spaghetti zu Rahm Spinat mit Pinienkernen und Rosinen an Tomatensalat\" class=\"wp-image-6213\" srcset=\"https:\/\/www.lidl-kochen.de\/kochideen\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/gefuelltes-veganes-zupfbrot-mit-raeuchertofu-332350-7.png 773w, https:\/\/www.lidl-kochen.de\/kochideen\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/gefuelltes-veganes-zupfbrot-mit-raeuchertofu-332350-7-300x163.png 300w, https:\/\/www.lidl-kochen.de\/kochideen\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/gefuelltes-veganes-zupfbrot-mit-raeuchertofu-332350-7-768x417.png 768w, https:\/\/www.lidl-kochen.de\/kochideen\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/gefuelltes-veganes-zupfbrot-mit-raeuchertofu-332350-7-420x228.png 420w\" sizes=\"(max-width: 773px) 100vw, 773px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Backen mit frischem Blattspinat und Tiefk\u00fchlkost<\/h2>\n\n\n\n<p>Tarte, Quiche und Pizza \u2013 Rezepte mit Blattspinat liegen im Trend. Das Tolle an den Rezepten rund um die Gem\u00fcsekuchen vom Blech ist, dass sie auch kalt lecker schmecken. Gerade bei Spinat ist das wunderbar. Er soll ja nach M\u00f6glichkeit nicht noch einmal erhitzt werden. Eine wunderbare Schritt-f\u00fcr-Schritt-Anleitung gibt es als Bonus zum Rezept f\u00fcr&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.lidl-kochen.de\/rezeptwelt\/gnocchiauflauf-mit-jungem-spinat-und-parmesan-mozzarella-kruste-147582\">Gnocchiauflauf mit jungem Spinat<\/a>. Verwendest du TK-Spinat, entf\u00e4llt das Waschen und Blanchieren. Er kommt einfach zu Zwiebeln und Knoblauchzehen in den Topf. Du w\u00fcrzt nur noch mit Pfeffer und Salz.<\/p>\n\n\n\n<p>Beim Rezept der&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.lidl-kochen.de\/rezeptwelt\/spinat-champignon-lasagne-147766\">Spinat-Champignon-Lasagne<\/a>&nbsp;wird frischer Spinat einfach gewaschen, abgeschreckt und nach einem kurzen Garvorgang mit den restlichen Zutaten in die Auflaufform gegeben. Der saftige Mix aus Milch, Muskatnuss und Parmesan gibt dem Gericht die cremig-rustikale Note.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Zubereitungsarten vom blanchierten bis zum TK-Spinat<\/h2>\n\n\n\n<p>Bei der Zubereitung des gr\u00fcnen Blattgem\u00fcses gibt es einiges zu beachten. Die gr\u00fcnen Bl\u00e4tter sind robust, doch Vitamine empfindlich. Je frischer das Gem\u00fcse zubereitet wird, umso h\u00f6her der Gehalt an N\u00e4hrstoffen. Willst du gr\u00f6\u00dfere Mengen konservieren, kannst du die Spinatbl\u00e4tter einfach waschen, trockentupfen und einfrieren. So bleiben die Vitamine erhalten. Zum Auftauen gen\u00fcgt es, das Blattgem\u00fcse zu blanchieren, lange kochen brauchst du es nicht. Blanchieren bedeutet, dass du die Bl\u00e4tter kurz mit kochendem Wasser \u00fcbergie\u00dft. <\/p>\n\n\n\n<p>Die Saison f\u00fcr frischen Blattspinat reicht von April bis in den November hinein. Rund ums Jahr kannst du in deinem Lidl Markt TK-Spinat kaufen. Du musst das Gem\u00fcse also nicht selbst einfrieren. Zum Auftauen gibst du das Tiefgefrorene einfach mit etwas kochendem Wasser in einen Topf und taust es bei mittlerer Hitze auf. Dabei solltest du es immer mal umr\u00fchren. Aufgew\u00e4rmter Spinat kann in erh\u00f6hten Mengen Nitrit enthalten. Es ist besser, ihn immer frisch zuzubereiten oder kalt zu genie\u00dfen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"773\" height=\"420\" src=\"https:\/\/www.lidl-kochen.de\/kochideen\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/gefuelltes-veganes-zupfbrot-mit-raeuchertofu-332350-8.png\" alt=\"Gr\u00fcne Spinat-Pfannkuchen mit Pilzen und Creme fraiche\" class=\"wp-image-6214\" srcset=\"https:\/\/www.lidl-kochen.de\/kochideen\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/gefuelltes-veganes-zupfbrot-mit-raeuchertofu-332350-8.png 773w, https:\/\/www.lidl-kochen.de\/kochideen\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/gefuelltes-veganes-zupfbrot-mit-raeuchertofu-332350-8-300x163.png 300w, https:\/\/www.lidl-kochen.de\/kochideen\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/gefuelltes-veganes-zupfbrot-mit-raeuchertofu-332350-8-768x417.png 768w, https:\/\/www.lidl-kochen.de\/kochideen\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/gefuelltes-veganes-zupfbrot-mit-raeuchertofu-332350-8-420x228.png 420w\" sizes=\"(max-width: 773px) 100vw, 773px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Kochen mit Kindern: Leckere Spinat-Rezepte f\u00fcr deinen Nachwuchs<\/h2>\n\n\n\n<p>Kinder und Spinatgerichte waren fr\u00fcher einmal ein heikles Thema. Doch nach dem Blanchieren, mit etwas Sahne zubereitet, schmeckt das Gem\u00fcse auch dem Nachwuchs. Am besten nimmst du f\u00fcr die Mahlzeiten deiner Kinder frischen Spinat.&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.lidl-kochen.de\/rezeptwelt\/gruene-spinat-pfannkuchen-mit-pilzen-312083\">Gr\u00fcne Spinat-Pfannkuchen mit Pilzen<\/a>&nbsp;sind eine Mahlzeit, die du schnell kochen kannst. Hier gen\u00fcgt tiefgefrorener Blattspinat, den du \u00fcber Nacht im K\u00fchlschrank auftauen l\u00e4sst.<\/p>\n\n\n\n<p>Auch zum klassischen Spiegelei machen sich Spinatbl\u00e4tter gut. Diese kannst du bei&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.lidl-kochen.de\/rezeptwelt\/spiegeleier-mit-spinat-462750\">cremigen Spiegeleiern mit Spinat<\/a>&nbsp;super mit restlichen Br\u00f6tchen vom Fr\u00fchst\u00fcck kombinieren&nbsp;und erfrischendem Schnittlauch. Sehr gut machen sich auch blanchierte Spinatbl\u00e4tter in Bl\u00e4tterteigtaschen. Nach dem Blanchieren dr\u00fcckst du sie etwas aus, damit die F\u00fcllung nicht zu nass wird.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Jungen und tiefgek\u00fchlten Spinat bei Lidl kaufen<\/h2>\n\n\n\n<p>Fertig gekochten Tiefk\u00fchlspinat brauchst du nicht mehr selbst blanchieren und einfrieren. Im gro\u00dfen Topf erw\u00e4rmt, ist er schon fix und fertig zubereitet. Die gr\u00fcne Farbe lacht dich im Gem\u00fcseregal an. In deinem Lidl Markt bekommst du alle Sorten von Blattspinat bis Tiefk\u00fchlkost zum g\u00fcnstigen Preis.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Spinat hat sich zum neuen gr\u00fcnen Lieblingsgem\u00fcse entwickelt: Die ersten gr\u00fcnen Bl\u00e4tter l\u00e4uten den Fr\u00fchling ein und schmecken im Salat. Blattspinat passt zu Pasta und Pizza. Klassisch kommt er als Beilage zusammen mit Kartoffeln auf den Tisch. 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