{"id":5709,"date":"2023-08-29T12:15:49","date_gmt":"2023-08-29T10:15:49","guid":{"rendered":"https:\/\/stage-de.mymenu.pl\/kochideen\/?p=5709"},"modified":"2023-08-30T11:19:56","modified_gmt":"2023-08-30T09:19:56","slug":"charcuterie-board-der-trend-in-5-facher-ausfuehrung","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lidl-kochen.de\/kochideen\/charcuterie-board-der-trend-in-5-facher-ausfuehrung\/","title":{"rendered":"Charcuterie Board: Der Trend in 5-facher Ausf\u00fchrung"},"content":{"rendered":"\n

Sie liegen im Trend und passen zum Zeitgeist, doch ihre Geschichte reicht weit zur\u00fcck: Charcuterie Boards f\u00fchren zu den Anf\u00e4ngen der franz\u00f6sischen K\u00fcche und bewahren gleichzeitig rustikale Urspr\u00fcnglichkeit. Der franz\u00f6sische Begriff \u201eCharcuterie\u201c bedeutet Wurstwaren. Das englische \u201eBoard\u201c kann mit \u201eBrett\u201c \u00fcbersetzt werden. Und tats\u00e4chlich finden Brettljause und kulinarische Hochkultur lecker arrangiert auf einem gro\u00dfen Teller zusammen und laden zum gemeinsamen Essen mit Freunden und Familie ein.<\/p>\n\n\n\n

Charcuterie Boards \u2013 kulinarische Hochkultur mit allen Facetten des guten Geschmacks<\/h2>\n\n\n\n

Das \u00e4sthetische Anrichten von Speisen hat Tradition. Es reicht bis zu den Schaugerichten des Mittelalters, bei denen auf f\u00fcrstlichen Banketten prachtvolle Pasteten in allen Formen aufgetischt wurden und gebratene Spanferkel wie lebendig wirkten. Charcutiers waren im 15. Jahrhundert Inhaber von Spezialgesch\u00e4ften f\u00fcr feine Wurstwaren und ber\u00fchmt f\u00fcr ihre Arrangements.<\/p>\n\n\n\n

In Restaurants hat sich die Tradition erhalten. Dabei begrenzt sich das Angebot nicht nur auf Charcuterie in Form von Wurst und Fleisch auf dem Board. Jeder kennt die K\u00e4se-Auswahl auf dem Servierbrett zum Abschluss eines Essens oder die angerichteten Platten des Hotel-Buffets. Jetzt hat der Trend via Social Media an Fahrt aufgenommen. Auf TikTok und Instagram werden diverse Charcuterie Boards pr\u00e4sentiert. Grund genug, sich inspirieren zu lassen und an Board zu kommen.<\/p>\n\n\n\n

Ein Trend und viele Varianten<\/h2>\n\n\n\n

Essen hat viel mit Fantasie zu tun. Du kannst mit Zutaten zaubern und Stimmungen nach deinem Geschmack erzeugen. Das Charcuterie Board ist eine M\u00f6glichkeit, Geschmack zu beweisen und Wow-Effekte an Festtagen oder im Alltag zu kreieren. Lass dich auf TikTok oder lidl-kochen.de inspirieren und probier\u2018 dich im Bereich Charcuterie auf Brett und Platte aus. <\/p>\n\n\n\n

\u00dcbung macht den Charcuterie-Meister am Board. Du brauchst nicht viel: nur ausreichend Zutaten pro Person, ein Schneidebrett<\/a>, ein scharfes Messer<\/a> und ein Charcuterie Board aus Holz.<\/p>\n\n\n\n

\"Melonen<\/figure>\n\n\n\n

Charcuterie vom Feinsten<\/h2>\n\n\n\n

Wurst, Speck, Schinken und Salami \u2013 auf den Mix kommt es an. Bringe unterschiedliche Texturen wie Aufstrich und Wurst in Scheiben zusammen. Erg\u00e4nze sie geschmacklich mit Oliven, frischen Paprikastreifen oder eingelegten G\u00fcrkchen und stell in Sch\u00e4lchen kleine Extras wie Meerrettich oder Senf dazu.<\/p>\n\n\n\n

Wie du dein Charcuterie Board mit Wurstwaren und Fleisch gestaltest, h\u00e4ngt von der geplanten Mahlzeit ab: Willst du das Board zum Abendbrot oder zum Brunch servieren? Soll es das Buffet deiner Party erg\u00e4nzen oder auf dem Fr\u00fchst\u00fcckstisch zum Selbstbedienen einladen?<\/p>\n\n\n\n

Zum Fr\u00fchst\u00fcck wirst du eher leichte Kombinationen w\u00e4hlen. Als Erg\u00e4nzung zu hauchd\u00fcnnen Schinkenscheiben und etwas kr\u00e4ftiger geschnittener Salami eignen sich zum Beispiel hart gekochte Eier. Auf einer Party erg\u00e4nzen Rezepte wie Radicchioschiffchen mit Krustenbraten<\/a> oder Melonen-Spie\u00dfe mit Serranoschinken<\/a> deine Kreation. Charcuterie Boards sind fantastische Resteverwerter: Kaltes Fleisch wird auf dem Schneidebrett zum begehrten Aufschnitt.<\/p>\n\n\n\n

Alles K\u00e4se<\/h2>\n\n\n\n

Die K\u00e4seplatte<\/a> ist ein Klassiker und beweist, dass Charcuterie auch ohne Wurst perfekt sein kann. Um K\u00e4sesorten gekonnt zu kombinieren, variierst du die Schnitttechnik. K\u00e4se ist so vielf\u00e4ltig \u2013 du musst seine Sch\u00f6nheit nur zur Geltung bringen. Gouda in Scheiben wechselt mit prachtvollem Camembert und Emmentaler in W\u00fcrfeln. Abgerundet wird das Arrangement mit N\u00fcssen und Obst wie Weintrauben. Die verschiedenen K\u00e4sesorten drapierst du wie einen F\u00e4cher um einen Weichk\u00e4se, der im Zentrum steht. Du kannst d\u00fcnne Edamer-Scheiben auch zu T\u00fcten rollen. Ein Tipp: Tupfe gewaschenes Obst gut ab, bevor du es anrichtest. Die Fr\u00fcchte sehen dann sch\u00f6ner aus und deine Zusammenstellung wirkt appetitlicher. Dein K\u00e4sebrett k\u00f6nnen auch frisch geschnittene Gem\u00fcse-Sticks erg\u00e4nzen. Am besten komponierst du die Platte dann so, dass du auf der einen Seite Paprikastreifen und Gurkenscheiben und am unteren Ende das frische Obst hast. Bei der Zusammenstellung auf der Servierplatte ist es wichtig, dass sich geschmackliche und visuelle Impulse erg\u00e4nzen.<\/p>\n\n\n\n

\"K\u00e4seplatte<\/figure>\n\n\n\n

Veggie on Board<\/h2>\n\n\n\n

Charcuterie Boards gehen auch vegan<\/a>. Dazu w\u00e4hlst du veganen K\u00e4se, eine angemessene Menge Waln\u00fcsse, frisches Obst und Gem\u00fcse. Fantasievoll kannst du Formen und Farben zusammenstellen. Das tiefe Rot knackiger Radieschen trifft auf zartes Salat-Gr\u00fcn und cremige Avocado-T\u00f6ne.<\/p>\n\n\n\n

Dein Brett f\u00fcllt sich mit K\u00f6stlichkeiten in Scheiben, W\u00fcrfeln und Streifen. Drapiere Rohkost im Salatblatt<\/a> wie einen Kranz um dein Charcuterie Board und setze kleine Kirschtomaten als Farbtupfer dazwischen. Du kannst auch ein Sch\u00e4lchen mit einem Rezept wie Bunte Guacamole<\/a> ins Zentrum stellen.<\/p>\n\n\n\n

Hier kommen die S\u00fc\u00dfen<\/h2>\n\n\n\n

Charcuterie in s\u00fc\u00df \u2013 ein Stilbruch? Von Wurstplatte und K\u00e4sebrett sind s\u00fc\u00dfe Charcuterie Boards weit entfernt. Doch das Tolle an Charcuterie-Brettern ist, dass sie deiner Fantasie keine Grenzen setzen. Experimentiere mit Obst, Geb\u00e4ck und N\u00fcssen. Die Boards sind perfekt, wenn es um Partys oder kleine Zwischenmahlzeiten geht. Die d\u00fcrfen ruhig auch einmal s\u00fc\u00df sein.<\/p>\n\n\n\n

Mit etwas Fingerspitzengef\u00fchl arrangierst du Cupcakes, Kekse und Pralinen. Wunderh\u00fcbsch anzusehen sind Leckereien wie Champagner-Pops<\/a> und bei Rezepten wie Rum-Nuss-Pralinen<\/a> schmelzen einfach alle dahin. Ein Tipp am Rande: Ein s\u00fc\u00df gestaltetes Servierbrett eignet sich wunderbar als kleine Geburtstags\u00fcberraschung oder an Festtagen.<\/p>\n\n\n\n

\"Rum-Nuss-Pralinen<\/figure>\n\n\n\n

Snacks und Dips vereint<\/h2>\n\n\n\n

\u00dcberrasche deine Liebsten doch einmal mit einem Snack-Board zum Fernsehabend. Du kannst das Brett in verschiedene Abteilungen einteilen und von pikant mit Crackern und Dips nach s\u00fc\u00df mit Gummib\u00e4rchen oder Geb\u00e4ck wechseln oder mehrere Platten in jeweils einer Geschmacksrichtung gestalten.<\/p>\n\n\n\n

Ideen gibt es viele. Charcuterie ist alles andere als eint\u00f6nig und l\u00e4ngst nicht mehr auf Wurst und Schinken begrenzt. Wer in Richtung Soul Food gehen will, kann dies auf dem Servierbrett mit leichter Kost tun. K\u00e4se und Cracker sind ein Dream-Team. Oliven und Feta-K\u00e4se erg\u00e4nzen sich wunderbar. Brot in H\u00e4ppchen, mit Scheiben von eingelegten Gurken oder pikanten Mixed Pickles belegt, streichelt die Seele. Frische Fr\u00fcchte in mundgerechten Portionen machen munter.<\/p>\n\n\n\n

Charcuterie Boards: bunt wie das Angebot bei Lidl<\/h2>\n\n\n\n

Charcuterie Boards liegen im Trend. Sie haben die einfache Servierplatte abgel\u00f6st und geben dem K\u00e4sebrett ein \u00e4sthetisches Upgrade. Edel in Olivenholz oder Bambus ausgef\u00fchrt verbinden die Boards zeitgem\u00e4\u00dfe Tischkultur mit nat\u00fcrlichem Charme. Ideen zur Gestaltung findest du auf Social Media, Zutaten und Zubeh\u00f6r bei Lidl.<\/p>\n\n\n\n

Alles, was du brauchst, sind Schneidebrett und Messer, verschiedene Wurst- und K\u00e4sesorten, Brot, Fr\u00fcchte, Gem\u00fcse und N\u00fcsse nach Geschmack. Schalen f\u00fcr Dips kaufst du am besten im Set. Schon kannst du dein Charcuterie Board selbst gestalten. Bon App\u00e9tit!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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