{"id":5130,"date":"2023-03-19T06:04:46","date_gmt":"2023-03-19T05:04:46","guid":{"rendered":"https:\/\/stage-de.mymenu.pl\/kochideen\/?p=5125"},"modified":"2023-06-20T10:24:34","modified_gmt":"2023-06-20T08:24:34","slug":"lebensmittelpyramide-gesunde-ernaehrung-auf-einen-blick","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lidl-kochen.de\/kochideen\/lebensmittelpyramide-gesunde-ernaehrung-auf-einen-blick\/","title":{"rendered":"Lebensmittelpyramide: Gesunde Ern\u00e4hrung auf einen Blick"},"content":{"rendered":"\n

Die Ern\u00e4hrungspyramide ist ein anschauliches Modell, das alle f\u00fcr eine gesunde Lebensweise wichtigen N\u00e4hrstoffe, Vitamine und Mineralien erfasst und nach Lebensmitteln aufschl\u00fcsselt. So kannst du schnell erkennen, wovon du viel essen solltest und welche Substanzen eher in geringem Ma\u00dfe zu konsumieren sind. Passende Rezepte gibt\u2019s auf www.lidl-kochen.de auch gleich dazu.<\/p>\n\n\n\n

Wozu eine Ern\u00e4hrungspyramide?<\/h2>\n\n\n\n

Eine gesunde Ern\u00e4hrung geh\u00f6rt zu den wichtigsten Themen in jedem Lebensalter. Gesundheit und Wohlbefinden h\u00e4ngen zu einem gro\u00dfen Teil davon ab, was du isst. Um die Auswahl von Lebensmitteln zu erleichtern, wurde die Ern\u00e4hrungspyramide entwickelt.<\/p>\n\n\n\n

Das einfache, leicht zu \u00fcberblickende Schema zeigt proportional genau, wie viel du von verschiedenen Lebensmitteln wie Gem\u00fcse und Fleisch t\u00e4glich zu dir nehmen solltest. Die Pyramide mit breiter Basis und schmaler Spitze ist als Form perfekt zur Visualisierung von Ern\u00e4hrungsthemen geeignet. <\/p>\n\n\n\n

Sie unterst\u00fctzt die Umstellung von Ern\u00e4hrungsgewohnheiten durch Erkenntnisgewinn und optische Manifestation. H\u00e4ng dir am besten das Bild einer Lebensmittelpyramide an den K\u00fchlschrank. Was du t\u00e4glich mehrmals siehst, pr\u00e4gt sich am besten ein. Beim Einkaufen greifst du dann schon fast automatisch zu gesunden Zutaten wie Obst, Gem\u00fcse und hochwertigen Getreideprodukten.<\/p>\n\n\n\n

\"Gesunde<\/figure>\n\n\n\n

Visuelle Ern\u00e4hrungsberatung mit der Lebensmittelpyramide<\/h2>\n\n\n\n

Das Angebot an Lebensmitteln ist gro\u00df. Doch was genau geh\u00f6rt zu einer gesunden, vollwertigen Ern\u00e4hrung? Wonach richten sich die Mengen f\u00fcr Kinder und Erwachsene? Die Ern\u00e4hrungspyramide verdeutlicht, worauf unsere Ern\u00e4hrung beruht, welche Inhaltsstoffe essenziell wichtig sind und wie wir sie bekommen.<\/p>\n\n\n\n

Dabei wird das allgemeine Modell einer vollwertigen Ern\u00e4hrung mit Getreide, Gem\u00fcse, Fisch und Fleisch f\u00fcr Formen der vegetarischen und veganen Ern\u00e4hrung modifiziert. Die verschiedenen Segmente in unterschiedlicher Gr\u00f6\u00dfe zeigen an, welche Mengen an bestimmten Lebensmitteln empfehlenswert sind.<\/p>\n\n\n\n

Neben mindestens 1,5 Liter an zuckerfreien Getr\u00e4nken pro Tag, geh\u00f6rt eine abwechslungsreiche, gesunde Mischkost:<\/p>\n\n\n\n

    \n
  1. die proportional gr\u00f6\u00dfte Tagesmenge an Lebensmitteln sollte aus Getreide und H\u00fclsenfr\u00fcchte bestehen<\/li>\n\n\n\n
  2. Gem\u00fcse und Obst sind in der Pyramide die n\u00e4chste Stufe<\/li>\n\n\n\n
  3. Milch, Milchprodukte wie Quark und Joghurt, Eier, Wurst und Fleisch, aber auch Fette wie Butter und \u00d6le mit einem hohen Anteil an unges\u00e4ttigten Fetts\u00e4uren wie Omega-3-Fetts\u00e4uren<\/li>\n\n\n\n
  4. fett-, zucker- und salzreiche Lebensmittel bilden die Spitze der Pyramide mit der geringsten Menge<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

    <\/p>\n\n\n\n

    So geht Ern\u00e4hrung gesund: Die 4 Stufen kurz erkl\u00e4rt<\/h2>\n\n\n\n

    Neben den Lebensmitteln in der untersten Stufe bilden Getr\u00e4nke die breite Basis. Vorsicht bei Kaffee und Schwarztee! Sie geh\u00f6ren eher in den Bereich der Genussmittel. Achtung ist auch beim Konsum von Fruchts\u00e4ften geboten. Sie enthalten oft Zucker und geh\u00f6ren dann eher zur obersten Stufe.<\/p>\n\n\n\n

    Die Pyramide f\u00fcr abwechslungsreiche, gesunde Ern\u00e4hrung baut sich in 4 Teilbereiche auf:<\/p>\n\n\n\n

      \n
    1. Getreide, H\u00fclsenfr\u00fcchte und Kartoffeln sind die Sattmacher. Sie bieten dem K\u00f6rper Kohlenhydrate und Ballaststoffe. Letztere sind besonders in Vollkornprodukten enthalten. Am besten ist Abwechslung: Statt Reis und Nudeln kommen auch einmal Couscous oder Bulgur auf den Tisch. Auch Linsen eignen sich wunderbar als Beilage: Probier einmal Linsengem\u00fcse in Senfsahne mit Kasseler<\/a>.<\/li>\n\n\n\n
    2. Obst und Gem\u00fcse bilden ein breites Plateau: Hier wirst du mit Mineralien, Vitaminen und Ballaststoffen versorgt. Als Faustregel gilt: Gib mir 5! 3 Portionen Gem\u00fcse und 2 Portionen Obst sind perfekt. <\/li>\n\n\n\n
    3. Tierische Produkte wie Fleisch, Eier und Milchprodukte sollten in Ma\u00dfen verzehrt werden. Empfohlen werden gerade einmal 250 Gramm Milchprodukte und 2 Scheiben K\u00e4se pro Tag. Joghurt, Quark und Sauermilchprodukte geh\u00f6ren zu den ges\u00fcnderen Snacks. Sie sind bek\u00f6mmlich und bieten dem K\u00f6rper Calcium und Proteine. Achte auf den Zuckergehalt und greif lieber zu einem frischen M\u00fcsli mit Joghurt und Beeren<\/a>. Maximal 600 Gramm Fleisch d\u00fcrfen es laut Deutscher Gesellschaft f\u00fcr Ern\u00e4hrung in der ganzen Woche sein und nur 2 bis 3 H\u00fchnereier. Ein- bis zweimal kommt Fisch auf den Tisch. Beachte, dass auch Wurst zu den Fleischprodukten z\u00e4hlt und Eier in vielen Lebensmitteln enthalten sind. Zur dritten Stufe geh\u00f6ren zudem auch Fette und \u00d6le. Sie stehen knapp unter den zuckerhaltigen Genussmitteln. Empfohlen wird 1 EL \u00d6l am Tag. Ganz verzichten solltest du im Dressing auf \u00d6lzugaben nicht. Sie erleichtern die Verdauung von Salaten und die Aufnahme wertvoller N\u00e4hrstoffe durch den K\u00f6rper.<\/li>\n\n\n\n
    4. S\u00fc\u00dfigkeiten und Snacks werden hei\u00df geliebt und unbewusst schnell gegessen. Sie sind oft Ersatz f\u00fcr Mahlzeiten im B\u00fcro. Ihr hoher Zuckergehalt ist ein echter Vitaminkiller und f\u00f6rdert die Gewichtszunahme. In kleinen Mengen sind sie jedoch gestattet. In diesem Bereich hat \u00fcbrigens auch Alkohol seinen Platz. Es kommt eben auf das Ma\u00df an.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

      <\/p>\n\n\n\n

      \"Tagliatelle<\/figure>\n\n\n\n

      Es geht auch ohne Fleisch: die vegetarische Ern\u00e4hrungspyramide<\/h2>\n\n\n\n

      Bei deiner Ern\u00e4hrung einfach das Fleisch ohne Ausgleich der Proteine wegzulassen, ist keine gute Idee. Der K\u00f6rper braucht Eiwei\u00dfe. In Milch und Eiern sind sie auch enthalten. Kombiniert mit pflanzlichem Eiwei\u00df aus H\u00fclsenfr\u00fcchten, kannst du f\u00fcr Ausgleich sorgen.<\/p>\n\n\n\n

      Aus der Rubrik \u201eFleisch, Fisch und Eier\u201c wird: \u201eH\u00fclsenfr\u00fcchte und Eiwei\u00df\u201c. Pflanzliches Eiwei\u00df ist in Sojaprodukten wie Tofu, aber auch in Bohnen und N\u00fcssen enthalten. H\u00fclsenfr\u00fcchte wie Erbsen und Linsen werden etwa 2 Mal in der Woche serviert. Die empfohlene Menge liegt bei 0,8 g Eiwei\u00df pro Kilogramm K\u00f6rpergewicht am Tag.<\/p>\n\n\n\n

      N\u00fcsse und Samen bekommen eine h\u00f6here Bedeutung in der Ern\u00e4hrungspyramide f\u00fcr Vegetarier. Sie liefern dem K\u00f6rper kostbare pflanzliche \u00d6le, Ballaststoffe und Mineralien.<\/p>\n\n\n\n

      Das vegane Modell: Lebensmittelpyramide ohne tierische Produkte<\/h2>\n\n\n\n

      Eine ausgewogene Ern\u00e4hrung l\u00e4sst sich mit rein pflanzlichen Lebensmitteln realisieren. F\u00fcr Veganer fallen neben dem Fleisch auch andere tierische Lebensmittel wie Milchprodukte weg. Die N\u00e4hrstoffe werden dennoch gebraucht. Die vegane Lebensmittelpyramide zeigt dir, wie du trotzdem alle Vitamine, Mineralstoffe und Fette zu dir nehmen kannst.<\/p>\n\n\n\n

      T\u00e4glich ausreichend Eiwei\u00df pflanzlicher Herkunft zu sich zu nehmen, geh\u00f6rt ebenfalls zu den Empfehlungen f\u00fcr eine gesunde Ern\u00e4hrung, die sich an der veganen Ern\u00e4hrungspyramide ablesen lassen. Empfohlen werden t\u00e4glich gro\u00dfe Portionen von H\u00fclsenfr\u00fcchten und Getreide. Eiwei\u00dfreiche Fleischalternativen sind Sojaerzeugnisse. Vollkornprodukte liefern B-Vitamine. Die Lebensmittelpyramide f\u00fcr Veganer r\u00e4umt Milch aus N\u00fcssen, Reis, Hafer und Soja einen gro\u00dfen Raum ein. <\/p>\n\n\n\n

      Ern\u00e4hrst du dich rein pflanzlich, fehlen auch die Substanzen in der Lebensmittelpyramide, die im Fisch enthalten sind. Alternativ werden Algen verwendet, die dem K\u00f6rper Jod zuf\u00fchren. Eine individuell eingestellte, ausgewogene Ern\u00e4hrung ber\u00fccksichtigt deinen Calcium- und Vitamin-B12-Spiegel. Auf der Ern\u00e4hrungspyramide fehlen Nahrungserg\u00e4nzungsmittel mit Omega-3 und weiteren Vitaminen oft. Die Dosis wird speziell nach Faktoren wie Gr\u00f6\u00dfe, Gewicht, Alter und Belastung berechnet.<\/p>\n\n\n\n

      Lebensmittel bei Lidl: Iss dich g\u00fcnstig und frisch gesund!<\/h2>\n\n\n\n

      Das Modell der Lebensmittelpyramide kann dich bei einer rundum gesunden Ern\u00e4hrungsweise unterst\u00fctzen. Es hilft dabei, aufmerksamer zu werden, Gewohnheiten zu \u00e4ndern und insgesamt ges\u00fcnder zu essen. Lass dich auf die Einteilung der verschiedenen Lebensmittelgruppen ein und entdecke mit den Empfehlungen neue kulinarische Gen\u00fcsse. In deinem Lidl Markt gibt es tolle Angebote. So macht Ern\u00e4hrung richtig Spa\u00df!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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