{"id":4447,"date":"2022-07-11T09:36:00","date_gmt":"2022-07-11T09:36:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lidl-kochen.de\/kochideen\/?p=4447"},"modified":"2023-06-20T10:25:11","modified_gmt":"2023-06-20T08:25:11","slug":"zero-waste-in-der-kueche-vom-einkauf-uebers-kochen-bis-zum-recycling","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lidl-kochen.de\/kochideen\/zero-waste-in-der-kueche-vom-einkauf-uebers-kochen-bis-zum-recycling\/","title":{"rendered":"Zero Waste in der K\u00fcche vom Einkauf \u00fcbers Kochen bis zum Recycling"},"content":{"rendered":"\n

Mit neuen Routinen in deinem Alltag kannst du aktiv gegen Verschwendung vorgehen, Lebensmittel optimal verwerten und damit etwas f\u00fcr die Umwelt und deinen Geldbeutel tun! Das kann sogar richtig gut schmecken. Du hast Gem\u00fcse \u00fcbrig? Probier doch einmal unser Rezept f\u00fcr Kartoffel-Karotten-Pfanne<\/a>. Du kannst es nach Geschmack mit vorhandenen Resten von Brokkoli bis Zucchini erg\u00e4nzen. Wegwerfen? Kommt mit Ideen von Lidl nicht in die (Packpapier-)T\u00fcte! Hier stellen wir dir einfache Tipps zusammen, um beim Einkaufen und Kochen M\u00fcll zu vermeiden und Reste optimal zu verwerten.<\/p>\n\n\n\n

Zero Waste: Mit tollen Rezepten auf Sparkurs in der K\u00fcche<\/h2>\n\n\n\n

Eine richtige Planung macht dein Leben einfacher, g\u00fcnstiger und du kannst noch dazu jede Menge M\u00fcll vermeiden und Zeit sparen. Der Lidl Newsletter informiert dich \u00fcber Aktionen und besonders billige Angebote. Du kaufst zu super Preisen ein und kannst dir gleich Gericht dazu \u00fcberlegen. Auf lidl-kochen.de findest du die passenden Rezepte.<\/p>\n\n\n\n

Was ist zum Beispiel mit Brot vom Vortag? Eine leckere Zero Waste Variation sind Cro\u00fbtons. Dazu schneidest du das Brot einfach in kleine W\u00fcrfel, gibst sie mit \u00d6l und Gew\u00fcrzen in eine Pfanne und r\u00f6stest sie goldbraun. Schon hast du das Topping f\u00fcr eine feine Karotten-Kartoffel-Suppe<\/a> oder f\u00fcr einen knackig frischen Rucolasalat mit Ziegenk\u00e4se<\/a>. Brotauflauf mit Kirschen ist ein Klassiker der Zero-Waste-K\u00fcche aus alter Zeit. Wir haben mit Brotauflauf mit Porree und Schinken <\/a>eine deftige Version f\u00fcr dich. Aus getrockneten Brotreste werden im Mixer auch fantastische Semmelbr\u00f6sel.(Hier bitte Rezept f\u00fcr Brotauflauf mit Kirschen einf\u00fcgen.)<\/p>\n\n\n\n

Gem\u00fcseeint\u00f6pfe sind die K\u00f6nige unter den Zero Waste Rezepten. Ein Rezept wie Gem\u00fcseeintopf mit Kartoffeln und Weisskohl <\/a>oder eine Klassische Kartoffelsuppe<\/a> kannst du wunderbar ab\u00e4ndern und mit (fast) allem erg\u00e4nzen, was du in der K\u00fcche an Gem\u00fcseresten hast.<\/p>\n\n\n\n

Es gibt noch etwas K\u00e4se? Reib ihn fein: \u00dcberbackene Suppen werden immer hei\u00df geliebt. Fleisch- und Wurstreste lassen sich kalt aufgeschnitten als Brotbelag oder als Zugabe zu Salaten verwenden. Du kannst damit leicht angebraten auch eine Tomatenso\u00dfe f\u00fcr deine Pasta verfeinern.<\/p>\n\n\n\n

Noch mehr Ideen f\u00fcr ein nachhaltiges Leben <\/h2>\n\n\n\n

Weniger M\u00fcll bedeutet weniger Belastung f\u00fcr alle! Besonders Plastikm\u00fcll ist ein gro\u00dfes Thema. Immer wieder wird auch \u00fcber die Verschwendung von Lebensmitteln diskutiert und Reparieren, Tauschen und eine gemeinsame Nutzung liegen voll im Trend!<\/p>\n\n\n\n

Es gibt viele M\u00f6glichkeiten, den Zero-Waste-Lifestyle f\u00fcr sich zu entdecken. Wir von Lidl haben mit den \u201eRettert\u00fcten\u201c schon einmal angefangen. Hier bekommst du mehrere Kilogramm reifes Obst und Gem\u00fcse f\u00fcr den schnellen Verbrauch zum kleinen Preis. Inspirationen f\u00fcr Rezepte gibt\u2019s auf lidl-kochen.de.<\/p>\n\n\n\n

Gemeinsam gehen wir so gegen Lebensmittelverschwendung vor. Und bei Verpackungsideen sind wir auch alle zusammen dabei. Die Plastikt\u00fcte hat l\u00e4ngst ausgedient. In Leinenbeutel & Co. ist der Einkauf rasch sicher, chic und umweltfreundlich verstaut. Das Thema Zero-Waste kann begeistern! Werde selbst kreativ. Wir haben einige Tipps und Anregungen f\u00fcr dich.<\/p>\n\n\n\n

Von Kopf bis Strunk \u2013 so geht nachhaltiges Kochen<\/h2>\n\n\n\n

Ein toller Ansatz, um M\u00fcll zu vermeiden und der Lebensmittelverschwendung entgegenzuwirken, ist Zero Waste bei der Nutzung von Zutaten. Jeder kennt die Beispiele: Beim Blumenkohl landet der Strunk im Abfall, bei Radieschen, M\u00f6hren und Kohlrabi sind es die Bl\u00e4tter. Hast du einen Hasen oder ein Meerschweinchen, findet das Gr\u00fcn manchmal noch Verwertung als Tierfutter. Dabei lassen sich Pflanzen oft von der Wurzel bis zum obersten Blattgr\u00fcn verwenden und bringen dir Ballaststoffe, Mineralien und Vitamine.<\/p>\n\n\n\n

Den Strunk beim Blumenkohl kannst du einfach mitessen. Aufgeschnitten und mit Brauner Butter angerichtet, ist er ein Gedicht. Die Bl\u00e4tter von M\u00f6hren lassen sich zu Pesto verarbeiten. Sie schmecken ein wenig wie Petersilie. Und was machst du zum Beispiel mit Radieschenbl\u00e4ttern? Schneide sie an den Salat, nutze sie ebenfalls f\u00fcr Pesto oder gib sie in die Suppe. Generell lassen sich \u201egr\u00fcne\u201c Reste oft zu Gem\u00fcsebr\u00fche verkochen. Einen solchen Fond kannst du sogar einwecken und haltbar machen.<\/p>\n\n\n\n

Lunch in Schule, B\u00fcro und beim Wandern mit Brotdose & Co.<\/h2>\n\n\n\n

Vom Kaffee to go kennst du es vielleicht schon: statt der Wegwerfbecher werden wiederverwendbare Thermobecher neu bef\u00fcllt. So kannst du wunderbar unterwegs Kaffee trinken und schonst au\u00dferdem die Umwelt. Nachhaltig leben ist sinnvoll und macht Spa\u00df. F\u00fcr das Projekt Zero Waste zu Hause sind Vorratsdosen ein Muss. Du kannst dazu einfach ausgesp\u00fclte Marmeladengl\u00e4ser nehmen. F\u00fcr den Lunch in Schule und B\u00fcro empfehlen sich klassische Brotdosen. Bei Lidl findest du robuste Exemplare aus Metall, die auslaufsicher, langlebig und pflegeleicht sind. Damit f\u00e4llt unterwegs kein Plastikm\u00fcll an.<\/p>\n\n\n\n

Tipps & Tricks zum M\u00fcll vermeiden<\/h2>\n\n\n\n

M\u00fcll vermeiden hat oberste Priorit\u00e4t! Der Verzicht auf Plastikt\u00fcten ist ein erster Schritt. Vermissen wirst du nichts, wenn du in deinem Alltag neue Routinen etablierst, die M\u00fcll sparen und Verschwendung vermeiden.<\/p>\n\n\n\n

Ein m\u00fcllfreies Leben f\u00e4ngt beim Einkaufen an. Hier bietet dir dein Lidl-Supermarkt viele M\u00f6glichkeiten zum Mitmachen. Gemeinsam k\u00f6nnen wir unsere Erde und unser Leben gr\u00fcner gestalten und schaffen den Wandel zu nachhaltigem Konsum.<\/p>\n\n\n\n

Schon bei der Verpackung geht es los: Blauer Engel und Gr\u00fcner Punkt sind gute Orientierungspunkte, wenn es um Recycling geht. Beteilige dich am Pfandflaschensystem und trage zum sorgsamen Umgang mit Ressourcen bei. Umweltfreundliche L\u00f6sungen bieten Gro\u00dfverpackungen und alles, was unverpackt ist. Ein kleiner Tipp: Nutze f\u00fcr Obst und Gem\u00fcse wiederverwendbare Netze oder Leinenbeutel. Kaufst du Lebensmittel, Waschmittel und Drogerieartikel mit langer Haltbarkeit in gro\u00dfen Packungen, sparst du doppelt und dreifach: Nudeln, Reis und Haarwaschmittel werden billiger, gleichzeitig sinkt der Bedarf an Karton oder Kunststoff und es gibt weniger Verpackungsm\u00fcll.<\/p>\n\n\n\n

Damit du sicherstellst, dass alles verbraucht wird, stell dir eine Einkaufsliste<\/a> unter dem Aspekt Zero Waste zusammen. Wenn du vorher wei\u00dft, was und wie viel du kochen willst, kannst du konzentrierter einkaufen. Dabei hilft dir der\u00a0Lidl Wochenplan<\/a>. Deinen Einkaufszettel kannst du bei Lidl f\u00fcrs Handy gleich online passend zu den Rezepten erstellen. Das spart Arbeit, Papier und ist immer zur Hand. Abfall gibt es dabei keinen.<\/p>\n\n\n\n

Recycling mit Gr\u00fcnem Punkt und andere Alternativen<\/h2>\n\n\n\n

In deinem Lidl-Markt geh\u00f6rt Frische zum Alltag. Du findest bei Lidl eine gro\u00dfe Auswahl an Bio Produkten. Auch Obst und Gem\u00fcse der Saison aus regionalem Anbau findest du bei Lidl. W\u00e4hrend du bei der Ernte aus dem eigenen Garten Verpackungsm\u00fcll und Plastik vollkommen vermeiden kannst, ist es im Supermarkt mit Lagerung, Verkaufsvorschriften und Aromaschutz nicht ganz so einfach.<\/p>\n\n\n\n

Wenn du auf die Verpackung achtest, kannst du viel Abfall vermeiden: Vieles wird bereits unverpackt angeboten oder in umweltfreundlichen Verpackungen. Kartonagen lassen sich leicht recyceln. Plastikverpackungen hat Lidl bereits deutlich reduziert. Entsorgst du sie korrekt im Gelben Sack, k\u00f6nnen die aus dem Plastikm\u00fcll gewonnenen Rohstoffe wieder neu verwendet werden. Das spart Kosten und hilft der Umwelt nachhaltig. Perfekt sind Glasbeh\u00e4lter. Auch sie lassen sich leicht wieder retournieren, wenn du sie nicht selbst zur Vorratshaltung nutzt.<\/p>\n\n\n\n

10 Tipps im \u00dcberblick auf dem Weg zu Zero Waste<\/h2>\n\n\n\n

Zero Waste ist ein Projekt mit l\u00e4ngerer Laufzeit und ein wichtiges Thema, wenn es um Nachhaltigkeit geht. Mit der Vermeidung von Abfall kannst du heute schon beginnen. Wenn wir alle gemeinsam mitmachen, kann die Wende gelingen und Millionen Tonnen Abfall geh\u00f6ren der Vergangenheit an. Integriere diese 10 Tipps doch einfach in dein Leben und reduziere damit in deinem Alltag M\u00fcll:<\/p>\n\n\n\n

    \n
  1. Einkauf planen und mit dem Einkaufszettel und Rezeptideen das an Frischem einkaufen, was gebraucht wird.<\/li>\n\n\n\n
  2. Unverpacktes hat Priorit\u00e4t. Die eigene Einkaufstasche und ein Netz f\u00fcr Obst und Gem\u00fcse sind immer mit dabei.<\/li>\n\n\n\n
  3. Mit Pfandflaschensystemen bist du auf einem guten Weg.<\/li>\n\n\n\n
  4. Den \u00dcberblick im K\u00fchlschrank behalten und Verderbliches schnell verbrauchen. Mit Vorratsdosen und Kennzeichen gelingt’s. Statt Frischhaltefolie nutze umweltfreundliche Alternativen wie Bienenwachst\u00fccher.<\/li>\n\n\n\n
  5. Resteverwertung sorgt f\u00fcr leckere Mahlzeiten und schont das Budget. Ein Rest Zitrone vom Backen? Mach Zitronenbrause draus!<\/li>\n\n\n\n
  6. Teilen statt wegwerfen. Zu viel gekocht und keine Zeit zum Einwecken? Lad Freunde oder Nachbarn ein oder nutze Lebensmittelrettergruppen in deiner Region.<\/li>\n\n\n\n
  7. Alte T\u00f6pfe & Co? Probier’s mal mit Upcycling. Mach Blument\u00f6pfe draus und leg einen Kr\u00e4utergarten f\u00fcr die K\u00fcche an. Pflanzen gibt’s bei Lidl.<\/li>\n\n\n\n
  8. Kartoffeln vergessen und jetzt keimen sie schon? Ab in den Garten damit, dann kannst du sp\u00e4ter noch einmal ernten.<\/li>\n\n\n\n
  9. Altes Brot? Vermahle es zu Semmelbr\u00f6sel oder verwende es f\u00fcr Aufl\u00e4ufe!<\/li>\n\n\n\n
  10. Gem\u00fcsereste verarbeitest du am besten zu einer leckeren Br\u00fche, mit der du viele tolle Gerichte zaubern kannst.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

    <\/p>\n\n\n\n

    Was ist deine Zero-Waste-Idee, um Nachhaltigkeit M\u00fcll zu reduzieren und Lebensmittel optimal zu verwenden?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    M\u00fcll vermeiden sch\u00fctzt die Umwelt und spart Energie. 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