{"id":4320,"date":"2022-06-09T10:03:52","date_gmt":"2022-06-09T10:03:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lidl-kochen.de\/kochideen\/?p=4320"},"modified":"2023-06-20T10:26:59","modified_gmt":"2023-06-20T08:26:59","slug":"kirschen-einkochen-einfach-und-schnell-zum-lieblingsdessert","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lidl-kochen.de\/kochideen\/kirschen-einkochen-einfach-und-schnell-zum-lieblingsdessert\/","title":{"rendered":"Kirschen einkochen \u2013 einfach und schnell zum Lieblingsdessert"},"content":{"rendered":"\n

Kirschen sind Verf\u00fchrung pur. Sie vers\u00fc\u00dfen den Sommer, landen im Kuchen oder im Dessert und sind das klassische Obst zum Konservieren. Die K\u00f6stlichkeiten im Glas haben eine lange Tradition. Das Einwecken wird von vielen wiederentdeckt. Es geht einfach, macht Spa\u00df und bringt kulinarisch ein Leuchten in die kalte Jahreszeit.<\/p>\n\n\n\n

Wer k\u00f6nnte da widerstehen? Was du zum Kirschen-Einkochen brauchst und welche Rezepte es neben Omas Kompott noch gibt, erf\u00e4hrst du hier und auf lidl-kochen.de. Um Kirschen einzukochen, brauchst du keinen eigenen Garten! Du schaust einfach bei deinem Lidl-Markt vor Ort vorbei. In der Saison wirst du f\u00fcndig und kannst gleich loslegen!<\/p>\n\n\n\n

Renaissance des Einweckens<\/h2>\n\n\n\n

Fr\u00fcher war es selbstverst\u00e4ndlich: Obst aus dem Garten wird eingekocht. Neben verschiedenen Beerensorten stehen Kirschen ganz oben auf der Rangliste. Besonders Sauerkirschen sind als kleine Delikatessen beliebt. Die eingekochten Kirschen werden pur als leckerer Nachtisch serviert oder lassen sich zu herrlichen Kuchen und Torten verarbeiten. Schwarzw\u00e4lder Kirschtorte<\/a> ist eine Legende und kommt bei vielen Familien traditionell zu Festtagen auf die Kaffeetafel.<\/p>\n\n\n\n

Doch die wachsende Vorliebe f\u00fcr das Einkochen von Kirschen hat noch andere Gr\u00fcnde und Vorteile: Du wei\u00dft genau, welche Zutaten enthalten sind und kannst mit neuen Rezepten geschmacklich experimentieren. Au\u00dferdem l\u00e4sst sich genau portionieren: Von Minigl\u00e4sern bis zur XXL-Version f\u00fcr Gro\u00dffamilie und WG reichen deine M\u00f6glichkeiten. Die Fr\u00fcchte werden genutzt und schnell entstehen gesunde Lieblingsrezepte, die besonders von Kindern gemocht werden. So ist zu allen Jahreszeiten gut Kirschen essen!<\/p>\n\n\n\n

Kirschen in allen Variationen<\/h2>\n\n\n\n

Die roten Fr\u00fcchte sind begehrt. Zuckers\u00fc\u00df oder markant sauer schmecken sie herrlich nach Sommer! Damit du sie nicht nur zur Erntezeit zwischen Juni und August naschen kannst, wurde das Einmachen erfunden. Die nostalgischen Gl\u00e4ser lassen einem schon allein beim Anblick das Wasser im Munde zusammenlaufen.<\/p>\n\n\n\n

Da gibt es das klassische Oma-Rezept mit Zuckerwasser neben gesundheitsbewussten, zuckerfreien Varianten und vielen leckeren Rezepten wie aromatisierten Kirschen. Kirschkompott ist ebenso dabei wie eingelegte Kirschen in Alkohol (die sich auch immer wieder als Geschenk aus der K\u00fcche eignen) oder hei\u00df begehrte Vanillekirschen.<\/p>\n\n\n\n

Sie lassen sich direkt als feiner Nachtisch oder als Zutaten in feinen Desserts und Kuchen verwenden. Selbst Erwachsene werden bei Milchreis mit Kirschen<\/a> schwach. Kinder finden den satt machenden Evergreen einfach nur stark! Beim Eis mit Kirschen sind sich bestimmt alle einig. Die Gro\u00dfen freuen sich auch \u00fcber ein feines Kirsch-Eis-Tiramisu<\/a>. Die Zutaten dazu bekommst du in deiner Lidl Filiale.<\/p>\n\n\n\n

Welche Kirschen eignen sich am besten f\u00fcrs Einkochen?<\/h2>\n\n\n\n

Zu Gro\u00dfmutters Zeiten gab es Fr\u00fcchte, die haupts\u00e4chlich zum Einkochen gedacht waren. Sie zeichneten sich vorwiegend durch besondere Festigkeit und ein kr\u00e4ftiges Aroma aus. Das galt nicht nur f\u00fcr \u00c4pfel und Birnen, sondern auch f\u00fcr Erdbeeren und Kirschen.  <\/p>\n\n\n\n

S\u00fc\u00dfkirschen sind meist etwas milder im Aroma und werden gern frisch gegessen. Der Favorit f\u00fcr die meisten sind Sauerkirschen zum Einkochen. Besonders beliebt sind Schattenmorellen. Grunds\u00e4tzlich gilt: Frische Fr\u00fcchte lassen sich am besten verarbeiten. Deine Kirschen sollten keine matschigen Stellen haben, gut aussehen, schmecken und riechen. Ist das Steinobst schon etwas weicher, kannst du daraus Marmelade kochen.<\/p>\n\n\n\n

Passendes Equipment f\u00fcrs Einkochen<\/h2>\n\n\n\n

Neben einem guten Kilogramm deiner herrlich roten Fr\u00fcchte ist in jedem Fall Zubeh\u00f6r gefragt. Du solltest es vorab bereitstellen, denn das Einkochen ist eine z\u00fcgige Angelegenheit. Manche schw\u00f6ren auf einen Einkochtopf. Ein Einkochautomat<\/a> hat viele Vorteile. In der Regel gen\u00fcgt jedoch ein gro\u00dfer Topf f\u00fcr Einsteiger.<\/p>\n\n\n\n

Neben Geschirrt\u00fcchern<\/a> und Sch\u00f6pfkelle sind die passenden Einweckgl\u00e4ser<\/a> entscheidend. Du bekommst sie mit Schraubverschluss oder mit B\u00fcgeln und Gummi in verschiedenen Gr\u00f6\u00dfen. Da ist f\u00fcr jeden Haushalt etwas dabei: Singles finden genauso ihre Idealportion wie gro\u00dfe Familien. Das Besondere an den Gl\u00e4sern? Du kannst sie mehrfach verwenden! Das spart Geld und kommt der Umwelt zugute.<\/p>\n\n\n\n

Schnelles Grundrezept f\u00fcr Eilige, Puristen und Feinschmecker<\/h2>\n\n\n\n

Das einfache Rezept f\u00fcr eingekochte Kirschen ist blitzschnell umgesetzt. Mit dieser Schritt-f\u00fcr-Schritt-Anleitung gelingt dir die Zubereitung. Du brauchst daf\u00fcr folgende Zutaten:<\/p>\n\n\n\n