{"id":3952,"date":"2022-01-18T08:00:00","date_gmt":"2022-01-18T08:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lidl-kochen.de\/kochideen\/?p=3952"},"modified":"2023-06-20T10:27:33","modified_gmt":"2023-06-20T08:27:33","slug":"wie-laesst-sich-eine-mango-am-besten-schaelen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lidl-kochen.de\/kochideen\/wie-laesst-sich-eine-mango-am-besten-schaelen\/","title":{"rendered":"Wie l\u00e4sst sich eine Mango am besten sch\u00e4len?"},"content":{"rendered":"\n

Viele Obstliebhaber k\u00f6nnen sich einen Obstsalat ohne diesen Klassiker schlicht nicht vorstellen: die Mango!<\/p>\n\n\n\n

Sie hat es im Laufe der Zeit geschafft, sich auf der Beliebtheitsskala einen Platz auf den vorderen R\u00e4ngen zu sichern und ihr Geschmack erinnert an Urlaub, den S\u00fcden und viel Sonnenschein.<\/p>\n\n\n\n

Ein \u201eHindernis\u201c steht jedoch noch vor dem kulinarischen Genuss: das Sch\u00e4len! Unter anderem ist der vergleichsweise gro\u00dfe Kern der Grund daf\u00fcr, dass sich die Zubereitung der Mango ein wenig kompliziert gestalten kann.<\/p>\n\n\n\n

Doch keine Sorge! Mit den passenden Tricks ist es nicht schwer, die Mango von ihrer Schale (und dem Kern) zu befreien.<\/p>\n\n\n\n

Die folgenden Schritte helfen weiter.<\/p>\n\n\n\n

Wann sollte eine Mango gesch\u00e4lt werden?<\/h2>\n\n\n\n

Je besser der Zeitpunkt des Sch\u00e4lens abgepasst wurde, desto einfacher gestaltet sich der Vorgang. Im Idealfall ist die zu sch\u00e4lende Mango \u201emittelfest\u201c. Zu diesem Zeitpunkt f\u00e4llt es meist weniger schwer, die H\u00fclle ohne gro\u00dfe Umst\u00e4nde zu entfernen.<\/p>\n\n\n\n

Ist die Mango hingegen zu weich, kann es sein, dass mit der Schale auch viel Fruchtfleisch abgetrennt wird. Daher gilt es, das Obst nach dem Kauf und w\u00e4hrend der Lagerung in der heimischen K\u00fcche ein wenig im Auge zu behalten, um den \u201eperfekten Zeitpunkt\u201c nicht zu verpassen.<\/p>\n\n\n\t\t

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Auch wichtig: das passende Equipment<\/h2>\n\n\n\n

Wer eine Mango sch\u00e4len m\u00f6chte, braucht vor allem ein scharfes Messer bzw. \u2013 je nach Technik – einen Sch\u00e4ler.<\/p>\n\n\n\n

Letzterer eignet sich vor allem f\u00fcr die klassische Sch\u00e4lvariante: hier wird die Mango \u2013 \u00e4hnlich wie ein Apfel \u2013 am St\u00fcck und rundherum von der Schale befreit. Das Problem, das hier h\u00e4ufig auftritt: da das Fruchtfleisch direkt in der Hand liegt, sind klebrige Finger in der Regel vorprogrammiert.<\/p>\n\n\n\n

Diejenigen, die ein wenig \u201esauberer\u201c bzw. unkomplizierter sch\u00e4len m\u00f6chten, sollten sich f\u00fcr Variante 2, das Sch\u00e4len mit dem scharfen Messer, entscheiden.<\/p>\n\n\n\n

Das \u201eGeheimnis\u201c: Die Mango wird senkrecht auf dem Tisch aufgestellt. Danach wird rechts und links (immer nah am Kern) vorbeigeschnitten. Im Inneren der beiden abgeschnittenen Teile befindet sich viel Fruchtfleisch, dass \u2013 innerhalb der Schale \u2013 in W\u00fcrfel geschnitten werden kann.<\/p>\n\n\n\n

Die Reste, die sich noch um den Kern herum befinden, k\u00f6nnen nun ebenfalls noch mit dem scharfen Messer entfernt werden.<\/p>\n\n\n\n

Beliebte Rezepte mit Mango<\/h2>\n\n\n\n

Viele Menschen, die sich f\u00fcr Mango begeistern k\u00f6nnen, scheuen einen \u201eaufwendigen Sch\u00e4lvorgang\u201c und entscheiden sich \u2013 im Zusammenhang mit unterschiedlichen Rezepten \u2013 dann letztendlich doch oft f\u00fcr eine andere Frucht.<\/p>\n\n\n\n

Dabei sind die kulinarischen M\u00f6glichkeiten so vielf\u00e4ltig, dass es sich so gut wie immer lohnt, der Mango eine Chance zu geben.<\/p>\n\n\n\n

Besonders beliebt sind in diesem Zusammenhang verschiedene Obstsalate, jedoch auch leicht-herzhafte Gerichte, unter anderem auch in der Kombination mit Curry. Wer wei\u00df, wie er die Mango schnell und unkompliziert sch\u00e4len kann, d\u00fcrfte an den verschiedenen Rezepten in Zukunft noch mehr Freude haben.<\/p>\n\n\n\n

Woraus bestehen Mangos?<\/h2>\n\n\n\n

Eine Mango besteht zu mehr als 80 Prozent aus Wasser. Sie liefert einen Mix aus Vitamin C, Beta-Carotin und weiteren N\u00e4hrstoffen.<\/p>\n\n\n\n

Allein aufgrund des erw\u00e4hnten Vitamin C Gehalts wissen viele Menschen die Mango in Bezug auf ein gest\u00e4rktes Immunsystem zu sch\u00e4tzen. Egal, ob pur oder zusammen mit Joghurt u. \u00e4.: Mangos schmecken gut, liefern wertvolle Inhaltsstoffe und k\u00f6nnen im Zusammenhang mit den unterschiedlichsten Gerichten verwendet werden.<\/p>\n\n\n\n

Aber: der s\u00fc\u00dfe Geschmack der Frucht wird durch den enthaltenen Fruchtzucker verursacht. Wer dementsprechend sein Gewicht reduzieren m\u00f6chte, sollte die Mango in Ma\u00dfen genie\u00dfen. Auf 100 Gramm Frucht kommen n\u00e4mlich etwa 60 Kalorien.<\/p>\n\n\n\n

Menschen, die unter einer Fruchtzuckerunvertr\u00e4glichkeit leiden, wird angeraten, ebenfalls ein wenig vorsichtig zu sein und den Verzehr einzuschr\u00e4nken.<\/p>\n\n\n\n

Fazit<\/h2>\n\n\n\n

Wer sich ein wenig mit den oben genannten Tipps rund um das Mango Sch\u00e4len auseinandersetzt, erkennt schnell, dass es eigentlich nicht schwer ist, die Mango von ihrer Schale zu befreien.<\/p>\n\n\n\n

Im Wesentlichen sind es zwei klassische Fehler, die daf\u00fcr sorgen, dass das Stresslevel bei der Zubereitung steigen kann:<\/p>\n\n\n\n

  1. Das Messer bzw. der verwendete Sch\u00e4ler ist nicht scharf genug.<\/li>
  2. Die Mango ist noch nicht reif genug oder zu reif.<\/li><\/ol>\n\n\n\n

    Wer diese beiden Punkte kennt und dementsprechend f\u00fcr scharfes Equipment sorgt und auf den richtigen Reifegrad achtet, kann seine Rezepte vollkommen unkompliziert um ein weiteres, fruchtiges \u201eExtra\u201c erweitern.<\/p>\n\n\n\n

     <\/h4>\n\n\n\n

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