{"id":3927,"date":"2022-01-07T17:38:11","date_gmt":"2022-01-07T17:38:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lidl-kochen.de\/kochideen\/?p=3927"},"modified":"2024-01-17T14:00:03","modified_gmt":"2024-01-17T13:00:03","slug":"wie-lagert-man-kartoffeln-optimal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lidl-kochen.de\/kochideen\/wie-lagert-man-kartoffeln-optimal\/","title":{"rendered":"Wie lagert man Kartoffeln optimal?"},"content":{"rendered":"\n

Kartoffeln geh\u00f6ren zu den Lebensmitteln, die in der Regel gern \u00fcber einen l\u00e4ngeren Zeitraum gelagert werden. Oft werden sie in gr\u00f6\u00dferen Mengen gekauft, um dann nach und nach zubereitet und entsprechend aufgebraucht zu werden.<\/p>\n\n\n\n

Die gute Nachricht ist, dass sich die Erd\u00e4pfel ganz leicht lagern und so noch l\u00e4nger haltbar machen lassen. Wer hier Kompromisse eingeht, riskiert, dass die Kartoffeln keimen und \u2013 manchmal schon nach kurzer Zeit \u2013 gr\u00fcne Stellen aufweisen. Genau das gilt es nat\u00fcrlich, zu vermeiden.<\/p>\n\n\n\n

Die folgenden Abschnitte zeigen auf, wie einfach Kartoffeln gelagert werden k\u00f6nnen und worauf geachtet werden sollte.<\/p>\n\n\n\n

Besonders wichtig: Kartoffeln sollten vor Licht und W\u00e4rme gesch\u00fctzt werden<\/h2>\n\n\n\n

Es gibt zwei Einfl\u00fcsse, die daf\u00fcr sorgen k\u00f6nnen, dass Kartoffeln schnell keimen: Licht und W\u00e4rme. Dementsprechend gilt es, die Erd\u00e4pfel genau hiervor zu sch\u00fctzen. Immerhin sind besagte Keime nicht nur nicht genie\u00dfbar, sondern auch daf\u00fcr verantwortlich, dass der Kartoffel N\u00e4hrstoffe entzogen werden.<\/p>\n\n\n\n

Dies zeigt sich oft auch \u00e4u\u00dferlich und zwar nicht nur an den Keimen selbst, sondern auch daran, dass die betroffene Kartoffel eher weich und geschmacksarm daherkommt. Zudem bilden die Keime auch Giftstoffe, die sich negativ auf die Gesundheit auswirken.<\/p>\n\n\n\n

Wer hier eine lange Haltbarkeit gew\u00e4hrleisten m\u00f6chte, sollte seine Erd\u00e4pfel daher in jedem Fall an einem dunklen und k\u00fchlen Ort lagern. Viele setzen hier auf den Keller. Doch keine Sorge! Auch diejenigen, die keinen Keller zur Verf\u00fcgung haben, k\u00f6nne Kartoffeln korrekt lagern. Die folgenden Punkte zeigen auf, wie es geht!<\/p>\n\n\n\t\t

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ERNESTO\u00ae Keramikmesser, mit Abstellfunktion, Schutzh\u00fclle<\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Im Shop Ansehen<\/a><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/a><\/div><\/div><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\n\n\n\n

Kartoffeln richtig lagern \u2013 so kann die Basis f\u00fcr eine lange Haltbarkeit geschaffen werden<\/h2>\n\n\n\n

Um Kartoffeln \u2013 im Idealfall \u2013 \u00fcber mehrere Monate haltbar zu machen, ist es ratsam, auf die folgenden Punkte zu achten:<\/p>\n\n\n\n

  • Kartoffeln f\u00fchlen sich vor allem an dunklen Orten wohl. Wer keinen Keller oder keine Speisekammer sein Eigen nennt, kann die Erd\u00e4pfel auch in einem Leinenbeutel aufbewahren und diesen an einem k\u00fchlen Ort (im Idealfall unter 10\u00b0C) lagern. Doch Vorsicht! Wird es zu kalt, wird mitunter der Geschmack der Knollen negativ beeinflusst. Daher sollten Kartoffeln nicht im Tiefk\u00fchlfach gelagert werden.<\/li>
  • Kartoffeln k\u00f6nnen nicht nur keimen, sondern auch schimmeln. Besonders \u00e4rgerlich: eine geschimmelte Knolle kann daf\u00fcr sorgen, dass der komplette Beutel weggeworfen werden muss. Daher sollte immer daf\u00fcr gesorgt werden, dass die Kartoffeln trocken bleiben. Eine lockere Aufschichtung sorgt daf\u00fcr, dass \u2013 im Idealfall \u2013 jede Kartoffel mit ausreichend Luft versorgt wird. Um diesen Effekt noch weiter zu optimieren, bietet es sich an, hin und wieder \u201eumzuschichten\u201c und die Kartoffeln, die urspr\u00fcnglich unten lagen, nach oben zu holen.<\/li>
  • Trotz einer vorbildlichen Lagerung kann es nat\u00fcrlich sein, dass sich Triebe bilden. Daher ist es wichtig, die Kartoffeln in regelm\u00e4\u00dfigen Abst\u00e4nden zu kontrollieren und so herauszufinden, welche Knollen als erstes verarbeitet werden m\u00fcssen. Auch Kartoffeln, deren Schale besch\u00e4digt wurde, sollten im Idealfall schnell auf dem Teller landen.<\/li><\/ul>\n\n\n\n

    Hierbei gilt es nat\u00fcrlich auch, keine Kompromisse einzugehen. Erd\u00e4pfel, die geschimmelt oder verfault sind, m\u00fcssen selbstverst\u00e4ndlich entsorgt werden.<\/p>\n\n\n\n

    • Kartoffeln sollten immer m\u00f6glichst \u201eallein\u201c und \u201eunter sich\u201c gelagert werden. Ansonsten kann es sein, dass sie deutlich k\u00fcrzer als gew\u00f6hnlich haltbar sind. Besonders riskant ist in diesem Zusammenhang das Lagern zusammen mit verschiedenen Obstsorten.<\/li><\/ul>\n\n\n\n

      Wie lange sind Kartoffeln haltbar?<\/h2>\n\n\n\n

      Viele werden sich daran erinnern, dass der regelm\u00e4\u00dfige Gang zum Kartoffelberg im Keller fr\u00fcher zum Standard geh\u00f6rte. Oft wurde hier kiloweise auf Vorrat gekauft. Kein Wunder! Immerhin sind Erd\u00e4pfel, wenn sie:<\/p>\n\n\n\n

      • trocken<\/li>
      • k\u00fchl<\/li>
      • allein f\u00fcr sich<\/li>
      • regelm\u00e4\u00dfig kontrolliert und nach Alter verbraucht werden<\/li><\/ul>\n\n\n\n

        oft \u00fcber mehrere Monate haltbar. Gleichzeitig ist es nat\u00fcrlich auch sinnvoll, immer die eigenen Platzverh\u00e4ltnisse und die individuellen Essensgewohnheiten zu ber\u00fccksichtigen. Wer beispielsweise wenig Lagerfl\u00e4che zur Verf\u00fcgung hat und ohnehin nur einmal in der Woche Kartoffeln isst, kann selbstverst\u00e4ndlich auch von Vornherein auf kleinere Verpackungseinheiten setzen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

        Kartoffeln geh\u00f6ren zu den Lebensmitteln, die in der Regel gern \u00fcber einen l\u00e4ngeren Zeitraum gelagert werden. 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