{"id":3833,"date":"2021-10-14T06:36:12","date_gmt":"2021-10-14T06:36:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lidl-kochen.de\/kochideen\/?p=3833"},"modified":"2023-06-20T10:28:11","modified_gmt":"2023-06-20T08:28:11","slug":"wie-funktioniert-eine-mikrowelle","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lidl-kochen.de\/kochideen\/wie-funktioniert-eine-mikrowelle\/","title":{"rendered":"Wie funktioniert eine Mikrowelle?"},"content":{"rendered":"\n

Es war sicherlich noch nie so einfach, Lebensmittel zu erw\u00e4rmen oder ein ganzes Men\u00fc zuzubereiten wie heute. Die Mikrowelle spielt in diesem Zusammenhang eine wichtige Rolle. Sie ist in vielen modernen K\u00fcchen zum absoluten Standard geworden, stellt jedoch auch h\u00e4ufig die Grundlage f\u00fcr Diskussionen dar.<\/p>\n\n\n\n

Viele Menschen halten sie f\u00fcr das praktischste K\u00fcchenger\u00e4t, das jemals erfunden wurde. Es gibt jedoch auch durchaus K\u00f6che und K\u00f6chinnen, die der Mikrowelle skeptisch gegen\u00fcber stehen \u2013 und das aus den unterschiedlichsten Gr\u00fcnden.<\/p>\n\n\n\n

Hier hilft es, einen Blick hinter die Kulissen (bzw. hinter die Scheibe) zu werfen, um so ein wenig genauer verstehen zu k\u00f6nnen, welche Vorg\u00e4nge hier bei der Zubereitung von Speisen eine wichtige Rolle spielen. <\/p>\n\n\n\n

Mikrowellen im Detail \u2013 wichtige Infos zur Funktionsweise<\/h2>\n\n\n\n

Die ersten Mikrowellen nahmen viel Platz in der K\u00fcche ein. Ihre Abmessungen waren deutlich gro\u00dfz\u00fcgiger als es in der heutigen Zeit \u00fcblich ist. Mittlerweile finden die Ger\u00e4te in nahezu jeder K\u00fcche einen Einsatzort. Mit Hinblick auf die Funktionsweise hat sich jedoch nicht viel ver\u00e4ndert. Oder anders: die Mikrowellen von damals arbeiteten genauso wie die modernen Ger\u00e4te von heute.<\/p>\n\n\n\n

Damit die betreffenden Speisen aufgew\u00e4rmt werden k\u00f6nnen, muss das Ger\u00e4t elektrischen Strom in einer Vakuum-Laufzeitr\u00f6hre erzeugen. Magnete im Inneren der Mikrowelle wirbeln die erzeugten Elektronen auf. Diese bewegen sich in Wellen mit einer L\u00e4nge von circa zw\u00f6lf Zentimetern durch das Innere des Ger\u00e4ts. Auf diese Weise werden etwa 2,5 Milliarden Schwingungen in der Sekunde erzeugt. (Damit sich die Wellen \u00fcbrigens nicht willk\u00fcrlich durch die Mikrowelle bewegen, sorgt ein sogenannter \u201eWellenr\u00fchrer\u201c f\u00fcr die richtige Richtung.)  <\/p>\n\n\n\t\t

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T\u00f6pfe & Pfannen auf lidl.de <\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Im Shop Ansehen<\/a><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/a><\/div><\/div><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\n\n\n\n

Die erzeugten Elektronenwirbel dringen in das Gargut ein und erw\u00e4rmen die Wassermolek\u00fcle im Essen mit Hilfe von Bewegung.<\/p>\n\n\n\n

Je nach individueller Einstellung am Ger\u00e4t ver\u00e4ndert sich auch die Intensit\u00e4t der Wellen. Um ein sicheres, optimales Ergebnis zu gew\u00e4hrleisten, ist es immer am besten, auf mikrowellengeeignete Beh\u00e4lter zu setzen. Diese werden selbst nicht warm, w\u00e4hrend das Essen jedoch zubereitet und auf die richtige Temperatur gebracht wird.<\/p>\n\n\n\n

Sind Speisen aus der Mikrowelle weniger n\u00e4hrstoffreich?<\/h2>\n\n\n\n

Im Laufe der Zeit haben sich viele Vorurteile rund um das praktische K\u00fcchenutensil entwickelt.<\/p>\n\n\n\n

Das Ger\u00fccht, dass allein die Mikrowelle wertvolle N\u00e4hrstoffe aus der Nahrung \u201el\u00f6schen\u201c w\u00fcrde, ist falsch und hat das Image des Ger\u00e4ts im Laufe der Zeit ein wenig besch\u00e4digt.<\/p>\n\n\n\n

Fakt ist: durch vergleichsweise starkes Erhitzen verliert die Nahrung bei jeder (!) Zubereitungsweise so gut wie immer einen gewissen Anteil an wertvollen N\u00e4hrstoffen.<\/p>\n\n\n\n

Dies gilt nat\u00fcrlich auch f\u00fcr die Mikrowelle. Hier besteht lediglich das Problem, dass auf der Basis einer falschen (bzw. zu hohen) Einstellung zu viele Wellen auf die Lebensmittel treffen und so ein noch gr\u00f6\u00dferer Anteil an N\u00e4hrstoffen verloren geht, als es beispielsweise bei der Zubereitung im Kochtopf bei moderater Hitze der Fall w\u00e4re.<\/p>\n\n\n\t\t

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Sind Mikrowellen gef\u00e4hrlich?<\/h2>\n\n\n\n

Auch hierbei handelt es sich um ein altbekanntes Vorurteil! Viele Menschen werden nicht m\u00fcde, zu erkl\u00e4ren, dass Mikrowellenstrahlung angeblich Krebs verursachen kann. Aber: krebserregende Strahlen bewegen sich im ultravioletten Bereich. Diese Frequenz ist wesentlich h\u00f6her, als es im Falle einer klassischen Mikrowelle der Fall w\u00e4re. Bei einer ordnungsgem\u00e4\u00dfen Nutzung moderner, gepr\u00fcfter Ger\u00e4te ist diese Furcht dementsprechend absolut unbegr\u00fcndet.<\/p>\n\n\n\n

Auch die Mahlzeiten, die in den Ger\u00e4ten zubereitet werden, werden durch die eingesetzten Wellen nicht unges\u00fcnder. Die Elektronen fallen nach dem Ausschalten in sich zusammen und hinterlassen lediglich die ben\u00f6tigte W\u00e4rme.<\/p>\n\n\n\n

Doch Vorsicht: direkter Strahlungseinfall ist f\u00fcr das Gewebe (und insbesondere f\u00fcr das menschliche Auge) durchaus gef\u00e4hrlich. Falls die Mikrowelle also einen Defekt aufweist, weil beispielsweise die Scheibe gesprungen ist, darf sie nat\u00fcrlich nicht mehr benutzt werden.<\/p>\n\n\n\n

Zudem gilt es zu ber\u00fccksichtigen, dass sich handels\u00fcbliches Besteck im Inneren des Ger\u00e4ts schnell so intensiv erw\u00e4rmt, dass bei Ber\u00fchrung Verbrennungen entstehen k\u00f6nnen. Andere d\u00fcnne Metalle, wie beispielsweise ein verzierter Goldrand oder Alufolie, k\u00f6nnen hingegen schmelzen. Daher ist es \u2013 wie bereits erw\u00e4hnt \u2013 definitiv immer am sichersten, auf mikrowellengeeignetes Geschirr zu setzen.<\/p>\n\n\n\n

Alle Informationen wurden nach bestem Wissen und Gewissen zusammengestellt, jedoch ohne Anspruch auf Vollst\u00e4ndigkeit und inhaltliche Richtigkeit.<\/em> <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Es war sicherlich noch nie so einfach, Lebensmittel zu erw\u00e4rmen oder ein ganzes Men\u00fc zuzubereiten wie heute. Die Mikrowelle spielt in diesem Zusammenhang eine wichtige Rolle. Sie ist in vielen modernen K\u00fcchen zum absoluten Standard geworden, stellt jedoch auch h\u00e4ufig die Grundlage f\u00fcr Diskussionen dar.<\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":3852,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[29],"tags":[],"schlagworte":[43],"class_list":["post-3833","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kuechenzubehoer","schlagworte-produkt"],"acf":[],"yoast_head":"\nWie funktioniert eine Mikrowelle? | Lidl Kochen Magazin<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Mikrowellen geh\u00f6ren fast zur Standardaustattung einer K\u00fcche. 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