{"id":3831,"date":"2021-10-14T06:36:28","date_gmt":"2021-10-14T06:36:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lidl-kochen.de\/kochideen\/?p=3831"},"modified":"2023-06-20T10:28:10","modified_gmt":"2023-06-20T08:28:10","slug":"wie-funktioniert-ein-induktionsherd","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lidl-kochen.de\/kochideen\/wie-funktioniert-ein-induktionsherd\/","title":{"rendered":"Wie funktioniert ein Induktionsherd?"},"content":{"rendered":"\n

Im Laufe der Zeit wurden zweifelsohne viele Ger\u00e4tschaften entwickelt, die das Kochen in den heimischen vier W\u00e4nden einfacher machen oder gar revolutionieren sollten.<\/p>\n\n\n\n

Neben dem K\u00fchlschrank und dem Tiefk\u00fchler geh\u00f6ren heute Herd und Backofen zu den Erfindungen, die das Leben der Menschen ver\u00e4nderten, mittlerweile jedoch zum Standard geh\u00f6ren \u2013 egal, ob in der Singlewohnung oder im Haus mit mehreren Personen.<\/p>\n\n\n\n

Wer sich auf der Suche nach einem neuen Herd befindet, wird mit vielen verschiedenen Modellen konfrontiert. Es geht schon lange nicht mehr nur darum, sich beispielsweise f\u00fcr eine bestimmte Marke zu entscheiden.<\/p>\n\n\n\n

Die ersten klassischen Herde wurden noch auf der Basis von Feuer beheizt. Sp\u00e4ter kam der Gasherd.<\/p>\n\n\n\n

Mittlerweile geh\u00f6ren Keramikherde in nahezu jeder Einbauk\u00fcche zum Standard. Auch das Induktionsverfahren erfreut sich heutzutage gro\u00dfer Beliebtheit.<\/p>\n\n\n\n

Doch was ist eigentlich das Besondere an einem Induktionsherd und wie funktioniert dieser \u00fcberhaupt?<\/p>\n\n\n\n

Die Induktion: So funktioniert’s<\/h2>\n\n\n\n

Optisch l\u00e4sst sich ein strahlungsbeheiztes Glaskeramikfeld nicht von einem Induktionsfeld unterscheiden. Beide Varianten setzen auf eine Glaskeramikplatte. Die Unterschiede zwischen den entsprechenden Modellen zeigen sich erst im Inneren bzw. im Zusammenhang mit den zur Verf\u00fcgung stehenden Funktionen.<\/p>\n\n\n\n

Im Detail bedeutet dies: Bei einem Induktionsherd befinden sich unter der Glaskeramikplatte flache Induktionsspulen. Diese bestehen aus Kupferdraht. Um einen solchen Induktionsherd schlussendlich nutzen zu k\u00f6nnen, braucht es spezielle T\u00f6pfe und Pfannen.<\/p>\n\n\n\n

Diese m\u00fcssen mit einem magnetisierbaren Feld ausgestattet sein. Ansonsten ist es nicht m\u00f6glich, die W\u00e4rme auf T\u00f6pfe und Pfannen (und deren Inhalt) zu \u00fcbertragen. Das elektromagnetische Feld, das die Spulen im Herd erzeugen, wird von dem Boden des jeweiligen Beh\u00e4lters aufgenommen und in Hitze umgewandelt. Auf diese Weise wird dann gekocht.<\/p>\n\n\n\n

Ein klarer Vorteil dieses Verfahrens ist, dass die Herdplatte nicht hei\u00df wird \u2013 T\u00f6pfe und Pfannen hingegen schon! Sobald das Beh\u00e4ltnis von der Platte genommen wird, ist diese auch schon abgek\u00fchlt.<\/p>\n\n\n\n

Das Risiko, sich an einer hei\u00dfen Herdplatte zu verbrennen, ist damit auf das Geringste minimiert.<\/p>\n\n\n\t\t

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Sodastream Wassersprudler \u00bbCrystal\u00ab<\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Im Shop Ansehen<\/a><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/a><\/div><\/div>
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Esmeyer Messerset Orion, 12-teilig<\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Im Shop Ansehen<\/a><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/a><\/div><\/div><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\n\n\n\n

Durch Induktion schneller garen?!<\/h2>\n\n\n\n

Es gibt einen Grund daf\u00fcr, weshalb Induktionsherde so beliebt sind. Nicht nur die erw\u00e4hnte Sicherheit und die geringe Gefahr, sich hier zu verbrennen, gilt als wesentlicher Vorteil. Viele Besitzer\/-innen von Induktionsherden wissen auch das vergleichsweise schnelle Zubereiten der Gerichte zu sch\u00e4tzen. So kombinieren die Modelle die Vorteile eines Ceranfeldes und eines Gasherdes miteinander.<\/p>\n\n\n\n

\u00c4hnlich wie bei einem Gasherd ist die Hitze sofort gegeben. Das Kochfeld muss sich nicht erst erhitzen, sondern ist direkt einsatzbereit.<\/p>\n\n\n\n

Dass die Hitze sofort nach dem Abschalten verschwindet ist nat\u00fcrlich unter anderem auch dann praktisch, wenn sich Kinder in der K\u00fcche aufhalten.<\/p>\n\n\n\n

Zudem kann das Kochfeld schneller gereinigt werden, da nicht mehr abgewartet werden muss, bis sich die Platte abgek\u00fchlt hat.<\/p>\n\n\n\n

Zu guter Letzt kann das Induktionsverfahren auch dabei helfen, Energiekosten zu sparen. Das schnelle Erhitzen der Speisen sorgt daf\u00fcr, dass tendenziell weniger Strom verbraucht wird.<\/p>\n\n\n\n

Hieraus ergibt sich f\u00fcr viele jedoch auch ein anderer Kochstil. Denn: die klassischen Vorbereitungen, wie beispielsweise das Kleinschneiden von Zwiebeln, sollten vor dem Einschalten des Induktionsherdes erledigt sein. Sobald dieser eingeschaltet wurde, kann gegart werden.<\/p>\n\n\n\n

Ist das elektromagnetische Feld eines Induktionsherdes gef\u00e4hrlich?<\/h2>\n\n\n\n

Es gibt einige Verbraucher, die Angst davor haben, dass das elektromagnetische Feld eines Induktionsherdes gesundheitssch\u00e4dlich sein k\u00f6nnte.<\/p>\n\n\n\n

Dies ist jedoch nicht der Fall. Vielmehr m\u00fcssen sich die Hersteller hierzulande an die vorgegebenen EU Richtlinien zu halten. Erst dann, wenn die Induktionsfelder den n\u00f6tigen Anforderungen entsprechen, d\u00fcrfen sie auch vertrieben werden.<\/p>\n\n\n\n

Entsprechende Sorgen sind daher unbegr\u00fcndet.<\/p>\n\n\n\t\t

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Alle Informationen wurden nach bestem Wissen und Gewissen zusammengestellt, jedoch ohne Anspruch auf Vollst\u00e4ndigkeit und inhaltliche Richtigkeit.<\/em> <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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