Wer sich gesund und ausgewogen ern\u00e4hren m\u00f6chte, sollte nat\u00fcrlich unter anderem auch Gem\u00fcse in seinen Speiseplan integrieren.<\/p>\n\n\n\n
Auf der Basis verschiedener Gem\u00fcsevarianten wird es so nicht langweilig. Meist ist es nicht n\u00f6tig, f\u00fcr die Zubereitung der verschiedenen Mahlzeiten, viel Zeit einzuplanen. Denn: viele Gem\u00fcsesorten eignen sich auch als leckerer Snack f\u00fcr zwischendurch.<\/p>\n\n\n\n
Aber: nicht jede Leckerei dieser Art kann auch roh verzehrt werden. Die folgenden Abschnitte zeigen auf, welche Lebensmittel aus der Kategorie Gem\u00fcse \u201espontan aus der Hand\u201c genossen werden k\u00f6nnen und welche zun\u00e4chst gekocht bzw. gegart werden m\u00fcssen.<\/p>\n\n\n\n
Viele Gem\u00fcsesorten k\u00f6nnen bedenkenlos roh gegessen werden. Karotten, Kohlrabi und Gurken werden in jeder Brotdose zu einem gesunden und schmackhaften Snack.<\/p>\n\n\n\n
Hierbei handelt es sich jedoch lediglich um Beispiele. Es gibt noch viele weitere Gem\u00fcsesorten, die genossen werden k\u00f6nnen, ohne vorher gekocht zu werden. Auf diese Weise kann der K\u00f6rper oft noch besser von den enthaltenen N\u00e4hrstoffen profitieren. <\/p>\n\n\n\n
In Brokkoli sind viele wichtige N\u00e4hrstoffe und Vitamine enthalten. Vor allem die Vitamine B1, B2, B6 und C sind hier besonders stark vertreten. Ein Beispiel? Der t\u00e4gliche Vitamin C Bedarf eines Erwachsenen kann mit nur rund 100 Gramm Brokkoli gedeckt werden.<\/p>\n\n\n\n
Viele genie\u00dfen ihren Brokkoli, nachdem er ausreichend blanchiert wurde. Doch genau bei diesem Prozess gehen – aufgrund der Temperaturen – viele Vitamine und N\u00e4hrstoffe verloren. Wer diesem Aspekt entgegenwirken m\u00f6chte, sollte dieses Lebensmittel roh genie\u00dfen.<\/p>\n\n\n\n
Doch Vorsicht! Nur die R\u00f6schen des Brokkoli k\u00f6nnen roh gegessen werden. Der Stiel ist unbek\u00f6mmlich. Sein Verzehr k\u00f6nnte zu Bl\u00e4hungen und\/ oder Magendarmbeschwerden f\u00fchren. (Die R\u00f6schen k\u00f6nnen diese Symptome nur im Zusammenhang mit einem empfindlichen Magen verursachen. Hier gilt es dementsprechend, sich beim ersten Mal vorsichtig heranzutasten.)<\/p>\n\n\n\t\t