{"id":2978,"date":"2021-06-10T09:54:26","date_gmt":"2021-06-10T09:54:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lidl-kochen.de\/kochideen\/?p=2978"},"modified":"2023-06-20T10:30:04","modified_gmt":"2023-06-20T08:30:04","slug":"gruende-fuer-die-vegane-ernaehrung","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lidl-kochen.de\/kochideen\/gruende-fuer-die-vegane-ernaehrung\/","title":{"rendered":"Welche Gr\u00fcnde sprechen f\u00fcr eine vegane Ern\u00e4hrung?"},"content":{"rendered":"\n

Die Gr\u00fcnde, die Menschen dazu bewegen, sich vegan<\/a> zu ern\u00e4hren, sind vielseitig. Immer wieder wird in diesem Zusammenhang auf gesundheitliche Aspekte verwiesen. H\u00e4ufig fallen jedoch auch Begriffe, wie zum Beispiel \u201eTierrechte\u201c, \u201eEthik\u201c und \u201eKlimaschutz\u201c.<\/p>\n\n\n\n

In einer Zeit, in der sich immer mehr Menschen daf\u00fcr interessieren, wo ihr Essen eigentlich herkommt, macht es f\u00fcr viele Sinn, auf Fleisch bzw. tierische Produkte zu verzichten \u2013 entweder komplett oder zumindest beispielsweise an einem Tag in der Woche.<\/p>\n\n\n\n

Die Anzahl der Veganer hat im Laufe der Zeit kontinuierlich zugenommen. In Deutschland lebten im Jahre 2020 etwa 3 Prozent der Menschen vegan. Besonders interessant ist jedoch nicht nur diese Zahl, sondern auch das Wachstum, das mit ihr verbunden ist. Denn: 2016 verzichteten nur etwa 1,5 Prozent auf tierische Produkte.<\/p>\n\n\n\n

Woher kommt eigentlich das Wort \u201evegan\u201c?<\/h2>\n\n\n\n

\u201eVegan\u201c wurde schon so sehr in den allgemeinen Sprachgebrauch integriert, dass sich nur wenige Menschen mit der Wortherkunft auseinandersetzen. Um hier ein wenig genauer nachzuforschen, braucht es keine allzu lange Reise in die Vergangenheit. Denn: das Wort \u201evegan\u201c entstand in den 1940er Jahren. Es ist unter anderem Donald Watson, dem Gr\u00fcnder der Vegan Society, zu verdanken, dass dieser Begriff \u00fcberhaupt erst geschaffen wurde.<\/p>\n\n\n\n

Vereinfacht ausgedr\u00fcckt, ging es ihm vor allem darum, eine Abgrenzung zum Vegetarismus zu schaffen, der \u2013 zumindest seiner Meinung nach \u2013 vergleichsweise rasch vom Veganismus abgel\u00f6st werden w\u00fcrde. Hier sollte sich Watson jedoch irren. Veganismus und Vegetarismus existieren bekannterma\u00dfen seit Jahrzehnten nebeneinander.<\/p>\n\n\n\n

Eine vegane Lebensweise kann die Umwelt schonen<\/h2>\n\n\n\n

Die Ern\u00e4hrung vegan-lebender Menschen beeinflusst das Klima weitaus weniger als die omnivore Lebensweise. Bei diesem Aspekt geht es jedoch bei Weitem nicht \u201enur\u201c darum, keine Tiere bzw. keine tierischen Produkte zu essen. Im Gegenteil! Durch den Verzicht auf die entsprechenden Lebensmittel und deren Bestandteile k\u00f6nnen unter anderem:<\/p>\n\n\n\n