Viele Hobby- und selbstverst\u00e4ndlich auch Profik\u00f6che wissen, dass es sich beim Braten um eine wunderbare M\u00f6glichkeit handelt, verschiedensten Speisen eine individuelle Note zu verleihen.<\/p>\n\n\n\n
Je besser der Bratvorgang an die jeweiligen Lebensmittel angepasst wurde, desto intensiver tritt auch der Geschmack in den Fokus. Ein \u201eAccessoire\u201c, das in diesem Zusammenhang eine besonders wichtige Rolle spielt, ist der Bratschlauch. Mit seiner Hilfe wird die betreffende Speise ohne Fett gebraten. Und genau das bringt viele Vorteile mit sich.<\/p>\n\n\n\n
Doch was genau ist eigentlich ein Bratschlauch? Wie wird er benutzt? Welche Gerichte k\u00f6nnen mit einem Bratschlauch zubereitet werden? In den folgenden Abschnitten finden sich einige hilfreiche Tipps und Infos zum Thema.<\/p>\n\n\n\n
Bei einem Bratschlauch handelt es sich um einen hitzeresistenten Beutel, in dem Gem\u00fcse, Fisch und Fleisch schonend und ohne Fett gebraten werden k\u00f6nnen. Der Vorgang ist weder kompliziert noch zeitaufwendig. Es ist lediglich wichtig, die betreffende Speise korrekt in dem Schlauch oder Beutel zu platzieren und danach f\u00fcr eine gewisse Zeit in den Backofen zu schieben.<\/p>\n\n\n\n
Einem Anbrennen bzw. Austrocknen kann so effektiv vorgebeugt werden. <\/p>\n\n\n\n
Bratschlauch und Bratbeutel unterscheiden sich insofern voneinander, als dass der Bratbeutel dazu in der Lage ist, Lebensmittel mit einem Gewicht von bis zu f\u00fcnf Kilogramm zu garen. Ein Bratschlauch bietet etwas weniger Raum und ist dementsprechend f\u00fcr kleinere Speisen geeignet.<\/p>\n\n\n\n
Das Prinzip, das hinter einem Bratschlauch steckt, ist schnell erkl\u00e4rt. Durch die Zubereitung im Beutel werden die Lebensmittel eher ged\u00e4mpft als gebraten. Gem\u00fcse wird dadurch \u2013 trotz der Hitzeeinwirkung – knackig und die Vitamine bleiben ebenfalls zum gr\u00f6\u00dften Teil erhalten. Fleisch und Fisch trocknen nicht aus und k\u00f6nnen saftig serviert werden. Gleichzeitig wird \u2013 durch die charakteristische Art der Zubereitung \u2013 viel Fett eingespart.<\/p>\n\n\n\n
Bevor der Bratschlauch in Einsatz kommt, muss er auf die richtige L\u00e4nge zugeschnitten werden. Hierbei ist es am besten, den Schlauch etwa 20 Zentimeter l\u00e4nger zu schneiden als eigentlich ben\u00f6tigt. Ein Ende des Schlauches sollte dann bereits vor der Bef\u00fcllung verschlossen werden. So profitiert der Koch von einem hohen Nutzerkomfort und einer \u00fcberzeugenden Flexibilit\u00e4t.<\/p>\n\n\n\t\t