Im Volksmund wird ein Lebensmittel, das nach dem Kochen oder Backen genossen werden kann, weil es \u201efertig\u201c ist, als \u201egar\u201c bezeichnet.<\/p>\n\n\n\n
Die Begriffe \u201eKochen\u201c und \u201eGaren\u201c werden auch manchmal als Synonyme f\u00fcreinander verwendet. Genaugenommen gibt es hier jedoch teilweise Unterschiede. Denn: das klassische Garen gibt es nicht.<\/p>\n\n\n\n
Vielmehr kann beispielsweise zwischen verschiedenen Gartechniken unterschieden werden. Die folgenden Abschnitte zeigen auf, wie vielseitig diese Art der Nahrungszubereitung sein kann und was in Bezug auf die unterschiedlichen Varianten beachtet werden sollte.<\/p>\n\n\n\n
Garen wird als Oberbegriff f\u00fcr das Zubereiten von Nahrung durch verschiedene Verfahren genutzt.<\/p>\n\n\n\n
Durch das Garen k\u00f6nnen \u2013 je nach Technik – viele gesunde Inhaltsstoffe, sowie Geschmack und Geruch erhalten bleiben. Manchmal werden sie sogar noch weiter intensiviert. Damit jedoch in vollem Umfang von den Vorz\u00fcgen des Garens profitiert werden kann, ist es wichtig, sich f\u00fcr die richtige Garmethode f\u00fcr das jeweilige Nahrungsmittel zu entscheiden.<\/p>\n\n\n\n
Wie bereits erw\u00e4hnt, gibt es mehrere M\u00f6glichkeiten, ein Gericht zu garen. Nachdem die richtige Garmethode (s. folgende Abs\u00e4tze) gefunden wurde, m\u00fcssen Zeit und Temperatur auf das jeweilige Nahrungsmittel abgestimmt werden.<\/p>\n\n\n\n
Mit Hinblick auf den Zeitfaktor gilt: Das Essen sollte \u201eangemessen\u201c gegart sein. Das bedeutet, dass die Nahrung lange genug garen sollte, dass der Garvorgang unbedingt jedoch auch rechtzeitig abgebrochen werden muss.<\/p>\n\n\n\t\t