Viele Menschen freuen sich das ganze Jahr darauf: sp\u00e4testens dann, wenn die Spargelsaison losgeht, ist es an der Zeit, spannende Gerichte auszutesten und mitunter interessante Kombinationen zu genie\u00dfen. Vor allem rund um den gr\u00fcnen Spargel ranken sich immer wieder viele Geschichten.<\/p>\n\n\n\n
Unter anderem existieren durchaus unterschiedliche Meinungen dar\u00fcber, ob er vor dem Verzehr bzw. vor der weiteren Verarbeitung gesch\u00e4lt werden m\u00fcsste.<\/p>\n\n\n\n
H\u00f6chste Zeit also, sich mit diesem interessanten Thema ein wenig genauer auseinanderzusetzen! Muss gr\u00fcner Spargel gesch\u00e4lt werden?<\/p>\n\n\n\n
Gr\u00fcner Spargel weist manchmal eine vergleichsweise dicke Schale auf. Diese wird von vielen Menschen als bitter empfunden. Daher sollte die Schale vor allem dann entfernt werden, wenn sie eher dick in Erscheinung tritt.<\/p>\n\n\n\n
Um dies zu \u00fcberpr\u00fcfen, lohnt sich meist ein Blick auf den unteren Bereich des Spargels. Gerade hier ist die H\u00fclle meist besonders \u201erobust\u201c. Wer nicht alles sch\u00e4len m\u00f6chte, kann selbstverst\u00e4ndlich auch nur in diesem Areal mit dem Sch\u00e4ler arbeiten. Gastgeber, die jedoch wissen, dass ihre G\u00e4ste mit Hinblick auf leicht-bittere Geschmackserlebnisse ein wenig empfindlich reagieren, sind in der Regel gut beraten, den kompletten Spargel \u2013 von oben bis unten \u2013 zu sch\u00e4len.<\/p>\n\n\n\t\t