{"id":1024,"date":"2021-02-16T19:13:20","date_gmt":"2021-02-16T19:13:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lidl-kochen.de\/kochideen\/?p=1024"},"modified":"2023-06-20T10:33:38","modified_gmt":"2023-06-20T08:33:38","slug":"gibt-es-wirklich-qualitaetsunterschiede-bei-salz","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lidl-kochen.de\/kochideen\/gibt-es-wirklich-qualitaetsunterschiede-bei-salz\/","title":{"rendered":"Gibt es wirklich Qualit\u00e4tsunterschiede bei Salz?"},"content":{"rendered":"\n

Wer sich auf der Suche nach Salz f\u00fcr die K\u00fcche befindet, wird oft mit einer breitgef\u00e4cherten Auswahl konfrontiert. <\/p>\n\n\n\n

Die Frage \u201eGibt es eigentlich Qualit\u00e4tsunterschiede bei Salz?\u201c tritt dementsprechend h\u00e4ufig auf. Hierbei gilt: die Qualit\u00e4tsstandards, die in Bezug auf Salz in den zahlreichen Varianten heutzutage eine wichtige Rolle spielen, sind hoch \u2013 und zwar weitestgehend unabh\u00e4ngig vom jeweiligen Produkt. <\/p>\n\n\n\n

Weitaus sinnvoller ist es daher, sich mit der Frage auseinanderzusetzen, wie sich die verschiedenen Salzarten grundlegend voneinander unterscheiden. <\/p>\n\n\n\n

Der Klassiker: das Speise- oder Tafelsalz<\/h2>\n\n\n\n

Speise- oder Tafelsalz bzw. Kochsalz zeichnet sich durch seine feine Struktur aus. In der Regel finden sich auf der entsprechenden Verpackung keine Angaben zur Herkunft. <\/p>\n\n\n\n

Hochwertiges Salz dieser Art zeichnet sich dadurch aus, dass es nicht verklebt und wenig Wasser in sich bindet. Hierbei handelt es sich um eine ideale L\u00f6sung f\u00fcr den unkomplizierten Kochalltag. <\/p>\n\n\n\t\t

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Das raffinierte Salz l\u00e4sst sich ganz einfach dosieren. Klassisch, kochfreundlich und vielseitig einsetzbar!<\/p>\n\n\n\n

Meersalz: unter anderem auch ideal f\u00fcr Gerichte der mediterranen K\u00fcche geeignet<\/h2>\n\n\n\n

Um Meersalz zu produzieren, wird das Meerwasser zun\u00e4chst durch verschiedene Becken geschleust, um dann in der Sonne zu verdunsten. Die entsprechenden Vorg\u00e4nge nehmen durchaus ein wenig Zeit in Anspruch. <\/p>\n\n\n\n

Daher verwundert es nicht, weshalb Meersalz sich durch einen \u2013 im Vergleich zum Speise- oder Tafelsalz \u2013 etwas h\u00f6heren Verkaufspreis auszeichnet\u2026 vor allem dann, wenn bei seiner Produktion wenige Maschinen zum Einsatz kommen und viele Arbeitsschritte per Hand erledigt werden. Im Gegensatz zum oben erw\u00e4hnten Speisesalz ist im Meersalz unter anderem auch Magnesium und Kalzium enthalten. <\/p>\n\n\n\n

Himalaya Salz \u2013 das \u201erosa\u201c Salz<\/h2>\n\n\n\n

Wer aufmerksam durch den Supermarkt schlendert, bemerkt schnell, dass das Himalaya Salz im Gew\u00fcrzregal oft optisch hervorsticht. Der Grund daf\u00fcr ist seine charakteristische Farbe. Dieses Salz tritt in einem zarten Rosaton in Erscheinung und wurde im Laufe der letzten Jahre zu einem echten Trend. <\/p>\n\n\n\n

Es schmeckt besonders charakteristisch und kann sowohl in Speisen verarbeitet als auch pur zu Wei\u00dfbrot und \u00d6l genossen werden. <\/p>\n\n\n\t\t

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T\u00f6pfe & Pfannen auf lidl.de <\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Im Shop Ansehen<\/a><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/a><\/div><\/div>
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WESTMARK Brat- und Backmatte Crispy<\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Im Shop Ansehen<\/a><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/a><\/div><\/div><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\n\n\n\n

In diesem Salz sind unter anderem Kalium, Eisen und Magnesium enthalten. Daf\u00fcr, dass das Himalaya Salz so ansprechend aussieht, sind \u00fcbrigens die enthaltenen Eisenionen verantwortlich. <\/p>\n\n\n\n

Hobbyk\u00f6che, die sich auf der Suche nach einem besonderen Salz mit einer beeindruckenden Geschichte und einem charakteristischen Geschmack befinden, kommen hier auf ihre Kosten. <\/p>\n\n\n\n

Weshalb gibt es teilweise deutliche Preisunterschiede zwischen den einzelnen Salzarten? <\/h2>\n\n\n\n

Salze unterschieden sich nicht nur mit Hinblick auf ihren Geschmack und die Optik, sondern auch in Bezug auf ihren Preis voneinander. Besagte Preisunterschiede bedeuten jedoch nicht zwangsl\u00e4ufig, dass ein Produkt qualitativ hochwertiger oder minderwertiger w\u00e4re als das andere. <\/p>\n\n\n\n

Wer sich ein wenig eingehender mit der Herstellung der verschiedenen Salzarten befasst, erkennt stattdessen schnell, dass hier auf verschiedene Verfahren gesetzt wird. Manchmal k\u00fcmmert sich sogar die Natur vollkommen eigenst\u00e4ndig darum, dass der Mensch das Salz nur noch abtragen muss. Auch der Zeitfaktor spielt in diesem Zusammenhang eine wichtige Rolle. Kann mehr Salz in kurzer Zeit, wie es zum Beispiel beim Tafelsalz der Fall ist, produziert werden, wird das Endprodukt in der Regel auch g\u00fcnstiger angeboten.<\/p>\n\n\n\n

Welches Salz die jeweils beste L\u00f6sung f\u00fcr den individuellen Geschmack darstellt, ist von den pers\u00f6nlichen Vorlieben, manchmal auch von den jeweiligen Gerichten, abh\u00e4ngig. Um hier flexibel kochen zu k\u00f6nnen, empfiehlt es sich, sich einen kleinen \u201eSalzvorrat\u201c an unterschiedlichen Produkten anzulegen. So lassen sich mitunter auch viele klassische Gerichte immer wieder neu erfinden. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Gibt es eigentlich wirklich Qualit\u00e4tsunterschiede bei Salz? Ist Fleur de Sel salziger als das „normale“ Jodsalz? Hier gibts die Antwort!<\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":1258,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[30],"tags":[],"schlagworte":[43,60],"class_list":["post-1024","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-lebensmittelkunde","schlagworte-produkt","schlagworte-salz"],"acf":[],"yoast_head":"\nGibt es wirklich Qualit\u00e4tsunterschiede bei Salz? | Lidl Kochen Magazin<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Gibt es eigentlich wirklich Qualit\u00e4tsunterschiede bei Salz? Ist Fleur de Sel salziger als das "normale" Jodsalz? 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