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Fruchtiger Salat mit Weichkäse

Salate

Vegetarisch

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25 Min.
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Dauer
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Fruchtiger Salat mit Weichkäse
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Zubereitung

Kochdauer: 25 Min.

Schalotte schälen und fein würfeln. Mit Honig, Senf, Essig und Kräutern der Provence verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Öl kräftig unterschlagen.

Melone entkernen und Fruchtfleisch würfeln oder zu Kugeln ausstechen. Himbeeren verlesen, waschen und vorsichtig trocken tupfen. Salat putzen, waschen, trocken schleudern und zerzupfen.

Käse in kleine Würfel schneiden. Salatzutaten auf einer Platte anrichten und mit der Vinaigrette beträufeln.